قرمه سبزی
– دوستان گلم سلام،من سبزیه قرمه رو بعد از پاک کردن وشستن ریز خورد می کنم داخل قابلمه روی شعله کم میذارم سرشم میذارم تا آب بندازه ومرتب همش ..
قرمه سبزی
دوستان گلم سلام،من سبزیه قرمه رو بعد از پاک کردن وشستن ریز خورد می کنم داخل قابلمه روی شعله کم میذارم سرشم میذارم تا آب بندازه ومرتب همش میزنم تا با آب خود سبزیها کاملا بپزه وقتی خوب آبش گرفته شد تو ماهیتابه بازم با شعله کمه کم سرخش میکنم و هر ده 5دقیقه یه بار همش میزنم تا کامل و به طور یکدست سرخ بشه ،وقتی خورشت رو بار میزاریم خیلی خوب جا می افته و دیگه سبزی و آب خورشت از هم جدا نمیشه البته خورشت هم باید سه چهار ساعت رو شعله کم آرام بجوشه،برا ترشیش هم از 7 تا لیمو استفاده میکنم ترش وخوشمزه میشه،آخه ما جنوبیها قرمه سبزی رو ترش و تند دوست داریم،البته به جای لیمو از قرقروت ، تمرهندی و آبغوره هم میشه استفاده کرد ولی عطر لیمو یه چیز دیگه ست،پلو رو قالبی میزارم چون دختر خیلی دوست داره