پسته پلو
– پسته_پلو_با_ماهیچه سلام دوستان عزیزم. روزتون به خیر. امروز پسته پلو با ماهیچه داریم. یه جایگزین خوشمزه برای باقالی(باقلا) برای کسانی که ب..
پسته پلو
پسته_پلو_با_ماهیچه
سلام دوستان عزیزم. روزتون به خیر. امروز پسته پلو با ماهیچه داریم
یه جایگزین خوشمزه برای باقالی(باقلا)
برای کسانی که باقالی دوست ندارن یا بهش حساسیت دارن
حالا هم که فصل پسته تازه هست و وقت خوبی هست برای درست کردن این غذا. بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید.☺️ #پسته_پلو با #ماهیچه
مواد لازم برای پسته پلو:
برنج 2 پیمانه
شوید تازه یا خشک یک پیمانه
پسته خام (خشک یا تازه فرق نداره) نصف یا یک پیمانه
نمک به میزان دلخواه
پودر دارچین به میزان لازم
روغن یا کره به میزان لازم
طرز تهیه
پسته های تازه رو از پوست اول و دوم در آوردم بعد پوست نازک روشون رو هم گرفتم و با چاقو به دو قسمت تقسیم کرده و لپه کردم
برنج رو با نمک به مرحله آبکشی رسانده و در آخرین مراحل شوید و پسته ها رو اضافه کردم و بعد سه چهار تا قل آبکش کردم
ته قابلمه روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر رو ته قابلمه چیده و لایه لایه پلو(آبکش شده با پسته و شوید) مقداری شوید و پودر دارچین ریخته ، بعد روغن روی برنج دادم و یک استکان آب و برنج رو دم کردم
بهتر هست این پلو رو با پسته تازه درست کنید ولی اگه پسته تازه در دسترستون نبود با پسته خشک هم میشه .پسته ها را از شب قبل داخل آب خیس کنید تا خوشمزه تر و نرم تر شده و پوستش راحت تر جدا بشه
اگر هم دوست دارید می تونید پسته ها رو بدون لپه کردن و جدا کردن پوست نازکشون استفاده کنید
مواد لازم به ازای هریک عدد ماهیچه:
ماهیچه 1 عدد
پیاز نگینی ریز شده 1 عدد
پیاز رشته ای سرخ شده 1 عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
پودر زنجبیل،دارچین،زیره،هل،زعفران به میزان لازم
طرز تهیه
یه پیاز رو نگینی خرد کرده و همراه روغن دو دقیقه تفت دادم،
ماهیچه رو اضافه کردم تا همراه پیاز با حرارت کم تفت بخوره و طلایی بشن
زردچوبه رو اضافه کردم و گذاشتم ماهیچه و پیاز ها کاملا سرخ شد .بعد کمی پودر زنجبیل،دارچین،هل،زیره،فلفل اضافه کردم.و بعد یک تفت، آب جوش ریختم و با در بسته آروم آروم گذاشتم بپزه. زعفرون و نمک رو آخر کار اضافه کردم
جداگانه یک پیاز رو هم رشته ای نازک خرد کردم و سرخ کردم .یک دقیقه قبل از سرو به ماهیچه ها اضافه کردم
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه پسته پلو اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
