پیده سیر و سبزیجات
– سلام دوستان؛ پیده سیر و سبزیجات ک دیشب واسه شاممون درست کردم؛ دستوری ک استفاده کردم با دستور کلیپ برگر متفاوته؛ دستورشو براتون میذارم..
پیده سیر و سبزیجات
سلام دوستان؛ پیده سیر و سبزیجات ک دیشب واسه شاممون درست کردم؛
دستوری ک استفاده کردم با دستور کلیپ برگر متفاوته؛
دستورشو براتون میذارم👇
#پیده_سیروسبزیجات_ایرانا
مواد لازم برای خمیر پیده :
شیر 1 استکان
روغن مایع 1/2 استکان
خمیر مایه 1 ق غ
نمک 1 ق م
شکر 1/2 ق م
آرد حدودا 1 و 1/4 پیمانه
(منظور از استکان 1 استکان کوچک هست؛
شما میتونید از پیمانه معمولی هم استفاده کنید ک در این صورت ممکنه میزان آرد بیشتری نیاز بشه)
طرز تهیه :
درون ظرف مناسبی خمیر مایه و شیر را مخلوط کرده و سپس روغن و نمک و شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا باهم مخلوط شوند؛
سپس آرد را کم کم ب مواد بیافزایید تا جایی ک ب دست نچسبه؛ برای این مقادیر شیر و روغن حدودا 1 و1/4 پ آرد نیاز میشه ک با توجه ب پیمانه موردنظرتون ممکنه بیشترم نیاز بشه؛
سپس خمیر را اندکی ورز دهید و روی آن را بپوشانید؛
حدود 2 تا 3 ساعت استراحت بدهید؛
(بعد ازین زمان خمیر توی ظرف پهن و پوک میشه و کمی بوی ترش شدگی میده ک این حالت یعنی خمیر مایه کاملا عمل کرده)
من برای درست کردن پیده ها خمیر را ب 5 گلوله کوچک و یک اندازه تقسیم کردم و هرکدام را ب شکل روتین پیده باز کردم و روی هرکدام پنیرپیتزا و سیر رنده شده و جعفری و ساقه پیازچه خردشده ریختم و توی فر ب مدت40 تا 45 دقیقه پختم؛
(برای خوشرنگتر شدن لبه های کناری پیده میتونید از رومال زرده تخم مرغ با کنجد یا سیاه دانه استفاده کنید)
از لطف همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏⚘❤
#پیده #پیده_ترکی #آشپزی_ترکیه #پیده_سبزیجات
#پیده_سیر #پیده_سیروسبزیجات #ایرانا #Irana.y
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه پیده گوشت(ترکیه) اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
