چیز کیک توت فرنگی

چیز کیک توت فرنگی

بیا برای فرج روز و شب دعا کنیم
دل امام خویش را ز خود رضا کنیم
عزیز فاطمه، مهدی(ع) دلش پر ز خون است
بیا که بهر خدا از خدا حیا کنیم
نیمه شعبان مبارک
سلام دوستای گلم عید همتون مبارک باشه 😍😍
#چیز_کیک #توتفرنگی

مواد لازم:

کیک ساده

خامه صبحانه 30 درصد چربی 200گرم
پودر خامه 2ق.غ

پنیر ماسکارپونه 100گرم

ژله آلورا 1بسته

آب جوش 1لیوان

شیر 1لیوان

اسانس توت فرنگی

توت فرنگی برای تزیین به مقدار لازم

پودر قند 2ق.غ

ابتدا یه کیک ساده بپزید من کیک و با 1/5لیوان آرد و 2تخم مرغ پختم سایز قالبم 24سانت بود اگر خواستید کیکتون نازک تر باشه با یک لیوان آرد و یک تخم مرغ درست کنید میتونید کیک شکلاتی هم درست کنید بسته به سلیقه خودتون من کیک ساده با اسانس توتفرنگی درست کردم اصلا وانیل نزدم بعد کیک و از قالب جدا کردم کاغذ روغنیشو جدا کردم کیک و برش دادم تا کاملا صاف بشه وقتی خنک شد باز داخل قالبم گذاشتم روی کیک و با یک لیوان شیر مرطوب کردم اگر کیکتون شکلاتی بود با شیر کاکایو مرطوب کنید بعد خامه رو مدت یک ساعت تو فریزر گذاشتم تا کمی یخ بزنه بعد یک ساعت خامه رو داخل ظرف فلزی ریختم و ظرف فلزی رو داخل یه ظرف بزرگتر که داخلش پر یخ بود گذاشتم شروع به هم زدن کردم اسانس توتفرنگی و 2 قاشق پودر خامه بهش اضافه کردم ده دقیقه زدم تا فرم بگیره بعد پودر قند و پنیر و ژله آلوورا رو که قبلش با یک لیوان آب جوش بن ماری کرده بودم و کاملا خنک شده بود و اضافه کردم هم زدم ..و در آخر کمی توت فرنگی نگینی خرد شده بهش اضافه کردم و روی کیکم که مرطوبش کرده بودم ریختم گذاشتم یخچال تا ببنده با بریلو و توت فرنگی تزیین کردم

بریلو :
1قاشق نشاسته ذرت و با 1/2لیوان آب سرد و 1/4لیوان شکر و 1ق.غ پر آبلیمو مخلوط کردم تا خوب نشاسته حل بشه و روی حرارت گذاشتم تا جوش بیاد و کمی سفت و غلیظ بشه غلظت بریلو رو بسته به نوع استفادتون خودتون انتخاب کنید

پ.ن 1اگر خواستید رنگ کرم چیز کیک سفید نباشه ژله توت فرنگی بریزید
پ.ن 2میتونید از خامه فرم گرفته قنادی استفاده کنید و خودتون خامه رو فرم ندید یا ترکیب خامه و خامه فرم گرفته استفاده کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال آتینا Atina.aali اینجا کلیک کنید