کتلت بازاری
– کتلت_بازاری #شیرازی #کوکو #سیب_زمینی #فست_فود #ماست_خیار #خیار_شور سلام دوستان گلم.از همه دوستانی که از دستور پختم استقبال کردن صمیمانه ت..
کتلت بازاری
کتلت_بازاری #شیرازی #کوکو #سیب_زمینی #فست_فود #ماست_خیار #خیار_شور
سلام دوستان گلم.از همه دوستانی که از دستور پختم استقبال کردن صمیمانه تشکر میکنم
نکته:
_اگر روغن سرد باشه کتلت ترک میخوره؛ روغن باید داغ وحرارت متوسط روبه بالا باشه
_وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد به مدت سه دقیقه خمیر گرم بزنید یعنی مرتب توی ظرف باز کنید ودوباره جمع کنید.این مرحله خیلی مهم هست که کتلت مزه آرد نگیرد.دراین مرحله ارد پخته میشود
_پودر سوخاری با مغز نان باگت فرق داره،جایگزین نکنید لطفا
_ این کتلت به روغن کمتری احتیاج نداره نه اینکه روغن اصلا چرب نیست.بعداز سرخ شدن بصورت عمودی روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغنش خارج شود.نباید روغنی به خودش بگیره مگر اینکه روغن نامرغوب باشه
_تعداد زیادی کتلت میده میتونید موادو نصف کنید
_واسه اینکه یکدست سرخ شود ظرف کوچک انتخاب کنید که روغن شناور باشد
_اگر چسبندگی داشت کمی دستتون رو خیس کنید
_من واسه مدل گرد،مایه رو بین دوتا کیسه فریزر باز کردم راحت قالب زدم
_خوب موادو باهم مخلوط کنیدمیتونید با پشت قاشق این کارو انجام دهید
_ارد وسیب زمینی طعمی ندارد پس طعم کتلت بستگی به نمک وفلفلی دارد که اضافه میکنید
_اسمش بازاری هست ولی چیزی که تو خونه درست میشه نباید انتظار داشت مثل بیرون باشه ولی به نظرم از بیرون بهتر میشه چون سالمتر هست وبا نون باگتهای مونده درست نمیشه
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘
----
ساره
sahhar
----
h
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کتلت بازاری اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
