کشک بادمجان
– هرچیزی رو که بتونی تصورش کنی واقعیه... _________ کشک بادمجان ابتدا شش عدد بادمجون پوست گرفته و ورقه ای شده رو سرخ می کنیم سپس دوتا پیاز متوسط ..
کشک بادمجان
هرچیزی رو که بتونی تصورش کنی واقعیه
کشک بادمجان
ابتدا شش عدد بادمجون پوست گرفته و ورقه ای شده رو سرخ می کنیم سپس دوتا پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم یکم ک پیازهامون کاراملی شدن دوحبه سیر رنده شده هم بهش اضافه میکنیم تا همزمان با پیازها سرخ بشن بعد ازاینکه پیاز وسیر سرخ شد حرارت رو ملایم میکنیم و نعنای خشک وزردچوبه رو بهش اضافه می کنیم در حد چند ثانیه تفت میدهیم بعد بادمجون هامون رو اضافه میکنیم و به اندازه ای اب جوش می ریزیم که روی سطح بادمجون ها رو بگیره و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم بپزه وقتی تقریبا ابش تبخیر شد حدود 4-5قاشق غذاخوری کشک غلیظ و کمی زعفران دم کرده وفلفل سیاه اضافه میکنیم با گوشت کوب مواد رو له می کنیم. درصورت نیاز نمک وپودر سیر اضافه میکنیم مقداری هم گردوی خرد شده میتونید دراین مرحله به بادمجونها اضافه کنید بعد حدود ده دقیقه زمان میدیم تا با حرارت ملایم بپزه
دستورپخت های مرتبط
