کشک بادمجان
– سلام به خانوم گلا.حالتون چطوره؟امیدوارم زنگی بر وقف مرادتون باشه ودلتون شاد باشه.یکم درگیرم برای همین کمتر کارجدید میزارم ممنون از دوس..
کشک بادمجان
سلام به خانوم گلا.حالتون چطوره؟امیدوارم زنگی بر وقف مرادتون باشه ودلتون شاد باشه.یکم درگیرم برای همین کمتر کارجدید میزارم ممنون از دوستای مهربونی که فراموشم نکردن وپیام دادنوجویای حالم شدن.خدایاشکرت بابت این دوستای بامرام.اماازدیدن ولایک کردن کاراتون غافل نبودم عزیزای دلم.دوستون دارم زیییییییاد.یه کشک بادمجونه خوشمزه براتون آماده کردم امیدوارم دستورش براتون مفیدباشه.30 مرداد 95
#کشک_بادمجان
#شام
----
موادلازم:
بادمجان کبابی وکوبیده شده دو لیوان
کشک نصف لیوان
سیر داغ دو قاشق
پیاز داغ سه قاشق
نعناع داغ دو قاشق
گردو ریز خورد شده دو قاشق
نمک فلفل زردچوبه
----
طرزتهیه:
من از بادمجان کبابی برای کشک بادمجان استفاده میکنم چون اینجوری خیلی کم چربتر ورژیمی تر میشه.بادمجون های کبابی رو با گوشتکوب میکوبم.سیرداغ وپیازداغ ونعناع داغ ازقبل درست میکنم. بادمجانهای کبابی کوبیده شده رودرتابه باکمی روغن نمک وفلفل وزردچوبه تفت میدیم وبعدسیرداغ وپیازداغ بهش میزنیم گردوهاروهم میریزیم وکمی برای دیزاین هم کنار میزاریم. نعناع خشک روهم در چند مرحله و کم کم به تابه اضافه میکنیم.کشک روهم درقابلمه ای جداباآب حل میکنیم وبعدکه به جوش اومد به بادمجونااضافه میکنیم ودرتابه رومیزاریم تا چندتاقل بوخوره .کشک بادمجون آمادست موقع سرو هم با گردوی پودرشده ونعناع وکشک وسیرداغ پیاز داغ تزیین میکنیم.اگه بادمجان ازقبل کباب شده توفریزر داشته باشیدسریع حاضرمیشه. من مقداریشو داخل نان تارت دیزاین کردم
نوش جان
دستورپخت های مرتبط
