کوزالاک مانتی
– سلام دوستان🤗 طبق نظر سنجی از غذای ترکیه ای شروع میکنیم،این یکی از ساده ترین غذاهای ترکی محسوب میشه اما به اندازه ی همون سادگیش محبوبیت ..
کوزالاک مانتی
سلام دوستان🤗
طبق نظر سنجی از غذای ترکیه ای شروع میکنیم،این یکی از ساده ترین غذاهای ترکی محسوب میشه اما به اندازه ی همون سادگیش محبوبیت داره😍
شایدم خودتون استاد تهیه ش باشید، اما من دستور رو برای اون دسته از عزیزانی میذارم که ممکنه طرز تهیه رو ندونن🙂
🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
کوزالاک مانتی غذای ساده و خوشمزه ی ترکیه:
مواد لازم:
خمیر مثلثی یوفکا چند ورق
گوشت چرخکرده 200 گرم
پیاز نگینی شده یک عدد
سیر رنده شده دو حبه
جعفری تازه ساطوری شده یا خشک یک قاشق غذاخوری
در صورت تمایل پیازچه ساطوری شده یک قاشق غذاخوری
رب گوجه یک قاشق غذا خوری
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
بادمجان قلمی درشت یک عدد
ماست موسیر یا ماست پرچرب یک لیوان
طرز تهیه:
ابتدا خمیر را از قاعده به سمت نوک رول کرده و با کمی آب مرطوب میکنیم تا لبه ی خمیر کاملا بچسبد و موقع سرخ شدن باز نشود،سپس در روغن داغ شده سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
در ادامه پیاز و سیر را سرخ کرده و گوشت( و پیازچه) را درون آن تفت میدهیم،نمک فلفل و زردچوبه را افزوده،سپس رب را می افزاییم، در انتها جعفری را ریخته و حرارت را خاموش میکنیم
بادمجان را کبابی کرده و پوست آن را میگیریم و کاملا له میکنیم و با ماست و کمی نمک کاملا مخلوط میکنیم
رولهای سرخ شده را در ظرف سرو چیده و کمی از مایه ی گوشتی را در وسط قرار داده و سس بادمجان را روی مایه ی گوشتی میریزیم
به همین سادگی🤤😋
پ ن: من چون پیازچه نداشتم و کلا ترکیبش با پیاز و سیر بنظرم زیاد جالب نبود از کمی فلفل دلمه ی نگینی استفاده کردم😌
پ ن2: اون ظرف پشت سری هم همینه فقط چون همسرم خشک دوس نداره از مواد گوشتی روی خمیر ریختم و همون مدلی رولش کردم و بعد سرخش کردم☺
با این میزان مواد حدود 6 نفر کاملا سیر میشن😊
و یه نکته ی دیگه اینکه باید رولها دور تادور ظرفتونو پر کنن و وسطشو مایه گوشتی بریزید و من چون برای 3نفر تهیه میکردم و زیادیش اسراف میشد،کمتر آماده کردم و یه ورکی چیدمش😉
ورق بزنید مراحل پیچیدنشم گذاشتم
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
#کوزالاک_مانتی
تصاویر تزئینات کوزالاک مانتی
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کوزالاک مانتیسی اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
