کیک تولد
– کیک تولد برای برادر شوهرم که 8 اردیبهشت تولدش بود. با خامه بسیار کم و شکلات کاکایویی و کاکایو تزیین شده. خود کیک هم با دستور کیک مامان پز خ..
کیک تولد
کیک تولد برای برادر شوهرم که 8 اردیبهشت تولدش بود
با خامه بسیار کم و شکلات کاکایویی و کاکایو تزیین شده
خود کیک هم با دستور کیک مامان پز خودمه😊😉
دستور کیک
تخم مرغ 4 عدد
آرد 4 پیمانه
شکر 2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
گلاب یک پیمانه
روغن 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوی
وانیل یا پودر پوست پرتقال به میزان لازم
البته من خودم مقدار روغن و گلاب رو کمتر میریزم😉😉
برای تهیه کیک من اول زده و سفیده تخم مرغ رو حدا می کنم و سفیده رو میزتم تا پف کنه بعد نصف شکر رو اضافه میکنم و میذارم یخچال
در مرحله بعد زرده رو با باقیمانده شکر و وانیل میزنم تا کرم رنگ و کشدار بشه
بعد از اون شیر که ولرم شده رو اضافه می کنم بعد گلاب و در آخر هم روغن
(توجه داشته باشید که روغن باید آخرین مایعی باشه که به مایه کیک اضافه میشه)
بعد از اضافه کردن مایعات سفیده رو اضافه می کنم(از این به بعد باید با قاشق پلاستیکی یا چوبی مخلوط کنین تا پف کیک نخوابه)
بعد از سفیده هم آرد و بکینگ پودر که قبلا سه بار الک شده رو اضافه می کنم و دورانی مخلوط می کنم تا آرد کاملا مخلوط بشه
در آخر قالب رو بلند می کنم و یه ضربه به زمین می زنم و با خلال دندان چرب شده وسط مایه رو یه بعلاوه و یه ضربدر میکشم
داخل قالب میریزم و میذارم توی فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه
----
چند بار که با این روش کیک درست کردم خیلی خوب شده بود.
#کیک
#تزیین_کیک