کیک کوه های یخچالی

کیک کوه های یخچالی

دستورش تأیید نشد، اینجا براتون میذارم،امیدوارم مفید باشه.😊

شیر 1 پیمانه
شکر 1/4 پیمانه
بیسکوییت پتی بور 2 بسته
آرد 1 قاشق غذاخوری
پودر کاکایو 1/5 قاشق غذا خوری
کره 25 گرم
شکلات کاکایویی به میزان لازم
شکلات سفید به میزان لازم
خامه صبحانه به میزان لازم

طرز تهیه
1- ابتدا شیر، شکر، پودرکاکایو و آرد را با هم مخلوط کنیم و با قاشق خوب هم بزنیم تا گلوله های آرد و کاکایو باز بشه

2- روی حرارت ملایم بذاریم و مدام هم بزنیم تا به غلظت فرنی برسه

3- شعله را خاموش و کره را اضافه کنیم. کمی هم بزنیم تا کره ذوب بشه

4- از دو بسته بیسکوییت، نصف یک بسته را برای تزیین نگه داریم بقیه را با گوشتکوب دستی نرم کنیم، لازم نیست زیاد نرم بشه همین قدر که دونه های درشت نداشته باشه کافیه

5- مایع کاکایویی رو به بیسکوییت های پودر شده اضافه کنیم و با قاشق خوب مخلوط کنیم تا یکدست بشه

6- درون سه ظرف کوچیک با اندازه های متفاوت که شبیه کوه باشن پلاستیک فریزر میندازیم، حالا از موادمون داخل ظرف ها بریزیم و با پشت قاشق کمی فشرده کنیم تا منسجم بشه. اضافه پلاستیک رو برگردونیم روی ظرف و بذاریم داخل یخچال 12 ساعت بمونه

7- برای درست کردن گاناش میزان مساوی شکلات کاکایویی و خامه را بنماری کنیم. بعد کیک های یخچالی رو از قالب در بیاریم و بذاریم روی توری یا داخل یه بشقاب و گاناش رو بریزیم روشون تا کاملا پوشیده بشه

8- حالا برای تزیین بقیه بیسکوییت ها را پودر میکنیم و داخل یک ظرف پهن مثل بشقاب بریزیم که شبیه خاک میشه، کوه هامون رو هم با سلیقه خودمون بچینیم روی خاک، مقداری هم شکلات سفید رو بنماری کنیم و با قیف بریزیم روی نوک کوه ها که شبیه برف بشه. میتونید با تکه سنگ های کوچیک،گل، برگ یا هر چیز دیگه ای که به ذهنتون میرسه تزیینش کنید تا طبیعی تر بشه، امیدوارم خوشتون بیاد. 😊

نکات
1- میتونید مواد کیک یخچالی رو به جای قالب زدن با ظروف، با دستتون شکل بدین بعد روش پلاستیک بکشین و بذارین داخل یخچال
2- اگر کوه هاتون رو با قالب یا دست به شکل مخروط نوک تیز در بیارین زیباتر و طبیعی تر میشه.

#کیک_کوه_های_یخچالی#کیک_یخچالی#کیک_یخچالی_قالبی#کیک_قالبی#مینی_کیک_یخچالی#کیک_یخچالی_شکلاتی#کیک_شکلاتی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ♡ مهربانو ♡ اینجا کلیک کنید