بادمجان قالبی

بادمجان قالبی

کلیپ برگر لطفا تایید کن🥰⚘
برای 3 نفر
بادمجان 4 تا 5 عدد
گوشت چرخ کرده 100 تا 150 گرم
ماکارونی فرمی شکل (هر مدل که دوست دارین ) یک سوم بسته
پیاز 1 عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
فلفل دلمه نصف عدد دل به خواهی

نمک و فلفل و زردچوبه و رب به میزان لازم

بادمجون ها رو شستم و کلاهک اش رو جدا کردم و بعد به درازا به 3 تا 4 قسمت برش و تقسیم کردم . می تونین پوستش رو هم بگیرین هر طور تمایل دارین موقع قالبی شدن پوستش دیده شدنی یه کم قشنگ تر میشه باز سلیقه ای 😉

حالا یا بادمجون ها رو توی اب نمک بزارین یا کمی روش نمک بپاشین و بزارین جلوی افتاب تا تلخی اش گرفته باشه باز هر طور تمایل دارین 😉

باومجون ها رو با حداقل روغن ممکن سرخ کردم . من در تابه رو هم میزارم این طوری روعن کمتری می بره

ماکارونی رو هم داخل آب جوش همراه با نمک و روغن گداشتم بجوشه و بپزه و بعد از 12 تا 15 دقیقه آبکش کردم

یه پیاز رو هم خلالی کردم و تفت دادم و گوشت چرخ کرده رو بهش اصافه کردم و تفت و دادم و مقداری هم دل به خواهی فلفل دلمه ای رو خرد کردم و داخلش ریختم و نمک و فلفل و زردچوبه و رب رو هم اضافه کردم و بعد از کمی تفت از حرارت برداشتم

مواد گوشتی رو با ماکارونی مخلوط کردم

داخل قالبم بادمجون ها رو قرار دادم به صورتی که گودی ایجاد بشه ، بهتره قالب میان تهی باشه . بعد کمی پنیر پیتزا ریختم و روی اون مواد ماکارونی و گوشت و بعد کمی پنیر پیتزا

بادمجون ها رو که ابتدا و انتهاش رو روی هم قرار دادم

داخل فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دادم

بعد روی قالب یه دیس قرار دادم و برگردوندم

وسطش هم کمی ماکارونی ریختم

بدون فر در فر دست ساز ردی گاز درست کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال MaryamH اینجا کلیک کنید