چیز کیک شکلاتی
– اینم طرز تهیه یه #چیز_کیک_شکلاتی 🍰🍫 خوشمزه! این کلیپ هم مثل بقیه کلیپ های داخل پیجم کار خودم هست به این دلیل گفتم که دوستی واسم کامنت گذ..
چیز کیک شکلاتی
اینم طرز تهیه یه #چیز_کیک_شکلاتی 🍰🍫 خوشمزه!
این کلیپ هم مثل بقیه کلیپ های داخل پیجم کار خودم هست به این دلیل گفتم که دوستی واسم کامنت گذاشته بودن چجوری تشخیص بدیم کلیپ کار خودتونه واسه همین من ذکر کردم. خود کلیپ که گویا همه چیز هست ولی من بازم دستورو براتون میذارم و نکته هارم میگم
اول نکته ها رو بگم : اینکه واسه درست کردن این چیز کیک هم از بیسکوییت شکلاتی و هم ساده میتونید استفاده کنید که من از مخلوط بیسکوییت شکلاتی و ساقه طلایی استفاده کردم. به مخلوط بیسکوییت و کره ، شکر یا پودر قند نزدم ولی به کرمش یک قاشق پودر قند اضافه کردم که این سلیقه ای هست. در آخرم من با گاناش و خامه تزیین کردم شما با هرچی که دوست دارید میتونید تزیین کنید. من خودم چون قالب کمربندی نداشتم توی پیرکس درست کردم و توی همون ظرف سرو کردم و مشکلی هم پیش نیومد فقط قبلش ظرفتون رو چرب کنید.🙂
مواد لازم :
شیر 2/3 لیوان
شکلات تخته ای 100 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
خامه 200 گرم
کره 100 گرم
بیسکوییت شکلاتی 250 گرم
طرز تهیه :
1- بیسکوییت های شکلاتی و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( بجای استفاده از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را خوب بکوبید سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید. )
2- کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود
3- تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا شکلات آب شود ( روش بن ماری )
4- ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود
5- پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
6- سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید
7- خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید
8- قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید
9- سپس قالب را به مدت 3-5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود
10- پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید ( قبل از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ) ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید. ( برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار آب حل کنید. )
امیدوارم کلیپ براتون مفید باشه و این دستور رو درست کنید و لذت ببرید.☺☺
تهیه: #Negar_2000
نظرات کاربران
بفرمایید اینم عکس خودش و برش خوردش
افرین به هنرت😍
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنید ^•^ 🌹☁
اگه بهکاره من هم سر بزنی خوش حال میشم
مثلا ژله ای که شکلاتی نباشه😉
عالیه😍😍 خیلی واضح و خوب💖👍
خامه قنادی یا صبحانه؟
خامه صبحانه که خودم فرمش دادم مشخصه
لایک طلائی تقدیم به شما
خوشحال میشم ب پیجم سربزنی🌹😘
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ یه سوال،کی ازتون تو کلیپ ها فیلم میگیره؟
✅ خواهرم. چطور؟.
❓ ازاین شکلاتا کجا گیرمیاد؟
✅ کدوم شکلاتا؟ شکلات تخته ای؟ هم لوازم قنادیا دارن هم فروشگاه های بزرگ.
❓ عالیه عزیزم.من خیلی وقته که میخوام چیزکیک درس کنم ولی قالب کمربندی ندارم.اگه ساده درستش کنم( باژله)میشه ازقالب درآورد؟برش خوردشومنظورمه.
✅ ممنونم. عزیزم اگه قالب کمربندی ندارید نمیتونید از قالب در بیارید باید مثل من تو همون پیرکس سرو کنید اشکالی که نداره. بله با ژله هم میتونید درست کنید ولی نمیشه از قالب درآورد.
❓ عزیزم عالیه😍😍 خیلی واضح و خوب💖👍 خامه قنادی یا صبحانه؟
✅ مرسی لطف دارید.
خامه صبحانه که خودم فرمش دادم مشخصه.
❓ عزیزم پنیر خامه، منظورت پنیر ماسکار پونه هست؟
✅ عزیزم از جفتش میشه استفاده کرد هم پنیر ماسکارپونه هم پنیر خامه ای معمولی.