آش مغزها

آش مغزها

مرسده💗#آش #مغزها#غذایی#سنتی#طعمی متفاوت
#طرز_تهیه#آش مغزها

مواد لازم برای 4 نفر
1 لیوان نخود و لوبیا

1/2 لیوان عدس

2 لیوان رشته آش

1 لیوان مغز پسته

1 لیوان گردوی خورد شده

1/2 لیوان مغز بادام خورد یا خلال شده
5 قاشق سوپخوری پیاز داغ مجلسی خلال ریز شده

1 قاشق غذاخوری سیر مجلسی زعفرانی

10 عدد آلو قرمز خشک شده

4 قاشق سوپخوری نعناع داغ مخلوط با آویشن

1/3 لیوان آبلیمو

1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری زردچوبه

2 لیوان سبزی آش

2 قاشق آرد

طرز تهیه 🍜🍜🍜🍜

نخود و لوبیا (رو از شب قبل خیس میکنیم) را در قابلمه ریخته میگذاریم بپزد وقتی نیم پز شد عدس را اضافه میکنیم و وقتی کاملا حبوبات پخت مغزها (گردو،بادام،پسته)را اضافه کرده و میگذاریم کاملا بپزد (نرم می شوند) بعد آرد رو با نصف لیوان آب سرد کاملا حل میکنیم و به مواد در حال جوش اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا گلوله نشود سپس سبزی رو اضافه میکنیم و بعد از تغییر رنگ سبزی آلو و رشته رو اضافه میکنیم تا رشته ها بپزد،بعد پیاز و سیر داغ و نعناع داغ ( که مخلوط آویشن و زردچوبه و نمک) هست را اضافه میکنیم و هم میزنیم و شعله رو کم میکنیم تا حسابی اش جا بیفتد بعد موقع سرو آبلیمو رو اضافه میکنیم و با مغزهای خیس شده و پیاز داغ و نعناع داغ تزیین میکنیم

من با نان سیر و سبزیجات سرو کردم عالی بود
میزان ترشی به الوها بستگی داره میتونید کم یا زیاد کنید
مقدارگردو نباید زیاد بشه اش به تلخی میزنه
این یک اش محلی ( غرق آباد) است که هر وقت میرفتیم برامون تهیه میکردند و من خیلی از طعمش خوشم اومد گفتم شما دوستان هم استفاده کنید و لذت ببرید😋😋🌹🌹

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مرسده اینجا کلیک کنید