برگه زرالو
– نحوه خشک کردنشو همه تون بلدین ولی یه توضیح واسه دوستایی میدم که برای اولین بار میخان درست کنن، ،اول زردالوهارو تمیز شستم وگذاشتم تا ابش ..
برگه زرالو
نحوه خشک کردنشو همه تون بلدین ولی یه توضیح واسه دوستایی میدم که برای اولین بار میخان درست کنن، ،اول زردالوهارو تمیز شستم وگذاشتم تا ابش کاملا خشک شد بعد هستشو دراوردم وزردالوها رو از وسط دونیمه کردم طوری که از هم جدا نشد بعد با فاصله توی سبد چیدم وسبد رو گذاشتم روی یه سبد دیگه تا از زیر هم هوا جریان داشته باشه وگذاشتم توی هوای ازاد تا خشک شه من شب این کار رو میکنم که تا صبح زردالوها هوا بخوره بعد کم کم با هوای محیط گرم میشه وروز توی افتاب مستقیم خشک میشه اینجوری نه ترش میشه نه تغییر رنگ میده،وقتی خشک شد ولی حالت نرمی خودشو داشت اگه دوست داشتین میتونین کمی پودر قند وسط برگه ها بپاشین ویه مغز(بادام ،یا مغز هسته خود زردالو رو کمی بو میدین،)رو لای برگه هایی که دو نیمه اش کمی بهم متصل هست میزارین وروی همدیگه فشار میدین تا بهم بچسبه ،این برگها رو میتونین بزارین یخچال برای شب یلداتون فوق العاده خوشمزه میشه،مامان خدابیامرز میگف ما قدیما مغز گردو لای برگه های هلو وزردالو میزاشتم وکمیودر قند میپاشیدیم ودو نیمه اشو روهم فشار میدادیم وبرای شبای زمستونی برای مهمونامون باهاشذیرایی میکردم چون با مغز گردو وپودر قند بوده میگفتن جوز قند