ترشی خیار چنبر

ترشی خیار چنبر

متفاوت#خوشمزه# لذیذ# راحت
----
مواد لازم:

خیار چنبر 5 کیلوگرم
گوجه فرنگی 4 کیلوگرم
فلفل خوراکی تند 300گرم
سیر 300گرم
سرکه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه :

1: ابتدا خیارها را می شوییم و آنها را از وسط نصف میکنیم و هسته آنها را با قاشق جدا میکنیم و به انداز مکعب های کوچک خرد میکنیم و سه قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

2: گوجه فرنگی ها را رنده میکنیم و داخل آبکش میریزیم تا کاملا آبش از بین بره سپس دو قاشق مربا خوری نمک اضافه میکنیم و کنار میزاریم

3: سیر و فلفل را هم هر کدام جداگانه ریز خورد میکنیم

4: حالا هر کدام را جداگانه داخل آبکش بریزید و برای مدت دو روز بزارید جلوی آفتاب تا کاملا خشک بشن

5: بعد از خشک شدن همه ی مواد را با هم مخلوط میکنیم و روی آنها را با سرکه پر میکنیم

6: سپس در ظرف دلخواه بریزید و دریخچال نگهداری کنید. این ترشی بعد از دو روز آماده مصرف میباشد

----
گوجه فرنگی نیازی به خشک شدن جلوی آفتاب نداره همین که آبش کاملا از بین بره و ذره ای آب نداشته باشه کافیه. و خیارچنبرها رو هم با پوست خرد کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان سانان اینجا کلیک کنید