خورش ترش واش(آبکی)
– سلام دوستان عزیزم روز آدینه تون به خیر❤️ امروز یه خورش خیلی خیلی خوشمزه شمالی به اسم ترش واش درست کردم که دستورش رو براتون می زارم 😋 به..
خورش ترش واش(آبکی)
سلام دوستان عزیزم
روز آدینه تون به خیر❤️
امروز یه خورش خیلی خیلی خوشمزه شمالی به اسم ترش واش درست کردم که دستورش رو براتون می زارم 😋
به این غذا تو خطه شمال #آبکی هم میگن
خورش ترش واش:
مواد لازم برای 6نفر
749گرم سبزی ترش واش
مرغ 6تکه متوسط
پیاز 8عددمتوسط(دستور اصلی پیاز نداره،من برای گرفتن بوی مرغ همیشه پیاز هم استفاده میکنم)
گوجه 3عدد
بادمجان3عدد
رب گوجه فرنگی 8قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
آبغوره به میزان دلخواه
سیر در صورت تمایل به میزانی که دوست دارید
به تکه های مرغ نمک وزردچوبه زده ودر روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
پیاز را کاملا ریز نگینی خرد میکنیم ،
پیاز های خرد شده را در روغن تفت می دهیم تا سبک بشه و تغییر رنگ بده
2 عدد گوجه که پوستش رو جدا کرده وبه صورت نگین خرده کرده ایم به پیاز اضافه میکنیم و تفت می دهیم
رب و سبزی را اضافه کرده وچند دقیقه تفت میدهیم
مرغ سرخ شده و سیر خرد شده و تفت داده شده را به سبزی اضافه کرده تقریبا نیم لیتر اب و به میزان لازم نمک به آن اضافه کرده با حرارت ملایم حدودا دو ساعت ونیم روی شعله گاز گذاشته تا خورش جا بیفته
در صورت تمایل بادمجان را پوست کرده و نمک بهش میزنیم و یک ساعت کنار می گذاریم تا تلخی بادمجان از بین بره.و بعد سرخ میکنیم
در ده دقیقه آخر مقدار دلخواه آبغوره و بادمجان سرخ کرده و یک گوجه که برش میزنیم و سرخ میکنیم رو به خورش اضافه میکنیم
پ.ن:
برای پخت این غذای خوشمزه باید سبزی محلیه اون رو که به اسم ترش واش☘هست داشته باشید.
#ترش_واش
#خورش_ترش_واش
#خورشت_ترش_واش
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه خورش ترش واش(آبکی) اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
