خیلی لایکام کمه

خیلی لایکام کمه

دستور کالباس خانگی

مرغ ران یا دم سینه یا ترکیبی از هردو
نون تست 3عدد روش نصف لیوان شیر بریزید

ادویه(جوز هندی،هل،زنجبیل،میخک،فلفل سیاه)دلخواه
سیر چندحبه
نمک دلخواه
هویج نگینی پخته شده
قارچ نگینی خام
پسته تازه

……………………………………………
مرغ را همراه با سیر سه بار چرخ می کنیم
ادویه ها و هویج و قارچ و نون تست رو میریزیم و با دست کامل ورز میدهیم

خمیر چسبناک بدست آمده را روی سفلون میریزیم بصورت استوانه ای و پسته های خام رو فرو میکنیم

و شکلات پیچ میکنیم و دو طرف رو گره میزنیم

3_4بار دیگر اینکارو تکرار کنید ک کاملا خمیر پوشیده بشه و آب داخلش نره و البته میتونید در اخر تو فویل یا پلاستیک بگذارید...

حالا موقع بخارپز کردنشه
یه قابلمه ک گنجایش کالباس تون رو داشته باشه پر از اب کنید و بزارید کامل جوش بیاد بعد آروم رول کالباس رو بزارید داخلش حدود 1/15 تا1/30 ساعت بزارید بمونه و بخار پز بشه

بعد ک خارجش کردین یکساعت بیرون از یخچال و 3_4ساعت داخل یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال فرزانه اینجا کلیک کنید