سیر باقلا
– سلام دوستان مهربونم😍 سیر باقلا غذای سنتی شهر شوشتر بسیار خوشمزه و راحت باقلا خشک نیم کیلو، سیر چهار حبه بزرگ، اناردون آسیاب شده یک و ن..
سیر باقلا
سلام دوستان مهربونم😍
سیر باقلا غذای سنتی شهر شوشتر
بسیار خوشمزه و راحت
باقلا خشک نیم کیلو، سیر چهار حبه بزرگ، اناردون آسیاب شده یک و نیم قاشق غذاخوری، روغن به مقدار لازم، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
میتونید تمر هندی رو جایگزین اناردون کنید من که تمر استفاده میکنم
باقلاها رو 48 ساعت میزاریم خیس بخورن (هر چه بیشتر خیس بخورن بهتر میپزن)
بعد از خیس خوردن قسمت سیاهی رو ازش جدا میکنیم
میزاریم بپزن ( آب زیاد نزارید) بعد اینکه پختن اگه آبش زیاد بود ازش در میاریم با تمر هندی در یه ظرف دیگه با قاشق هم میزنیم تا تمر کامل حل بشه بعد هسته هاش جدا میکنیم و به باقلاها اضافه میکنیم سر قابلمه رومیزاریم تو یه ماهیتابه پیاز سرخ میکنیم بعد هم سر رنده شده رو به پیاز اضافه میکنیم کمی تفت میدیم اگه از ناردونه استفاده میکنید بعد از شستن با پیاز و سیر تفت میدیم فلفل و زردچوبه و نمک میزنیم( زیاد نمک نزنید چون تمر نمک داره) کمی تفت میدیم بعد به باقلا اضافه میکنیم بازم سر قابلمه رو میزاریم تا خوب جا بیفته
وقتی آماده شد میتونید از پونه یا نعناع خشک واسه تزیین روش استفاده کنید که طعم بسیار خوبی هم داره
----
#باقلا#شوشتر_باقلا# سیر_باقلا
تصاویر تزئینات سیر باقلا
دستورپخت های مرتبط
