شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی

مواد لازم برای خمیر :
آرد سه لیوان(ممکنه کمتر یا بیشتر ببره)،،،،،، تخم مرغ دوعدد(دو سفیده و یک زرده، زرده دوم برای رومال)

روغن یک چهارم لیوان،،،، خامه یک ق و نیم غذاخوری
زعفران (دلخواه)، شکر سه ق غذاخوری سرپر، وانیل یک ق چ،نمک یک پنس
برای عمل آوری خمیر مایه، نصف لیوان شیر ولرم رو با یک ق غذاخوری شکر و یک و نیم ق غذاخوری خمیر مایه مخلوط و ده دقیقه روشو میپوشانیم، مواد خمیر رو باهم خوب مخلوط و سپس مخلوط خمیر مایه و شکر و شیر رو اضافه و آرد و نمک اضافه میکنیم آرد تا زمانی ک خمیر ب دست نچسبد،ده دقیق ورز میدیم، یا اینکه صد بار میکوبیم ب تخته کار، یک ساعت در جای گرم خمیر رو استراحت میدیم،
برای کرم داخل شیرینی، یک لیوان آب یا شیر رو بهمراه نصف لیوان شکر و نصف لیوان آرد، روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم، در آخر باید غلظت آن بیشتر از فرنی باشد ک از خمیر درنیاد توی پخت، در إخر ب آن یک ق گلاب و کمی وانیل و ده گرم کره میزنیم و میذاریم سرد بشه، بعد از استراحت خمیر، رو چونه کرده، با وردنه باز میکنیم،از مواد در لبه خمیر گذاشته رول میکنیم، کناره های خمیر رو خوب بچسبونید، و با کاتر میبریم، و در سینی با فاصله میچینیم، روشو میپوشونیم و بیست دقیقه استراحت میدیم، رومال میکنیم با زرده ویک ق چ وانیل و پودر قند و یک ق شیر، توی فر 190‪ درجه، بیست دقیقه میپزیم، کاسه آب داغ توی فر برای لطافت شیرینی لازمه،وقتی از فر درآوردیم تا داغه، شهد سرد میریزیم روی شیرینی ها، یا اگ کم شیرین دوس دارید، با برس مثل من بمالید روی دانمارکی ها، عالیه، حتما امتحانش کنید بافتی نرم و خوشمزه😋❤️#دانمارکی#گل محمدی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال رضوان بانو اینجا کلیک کنید