شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی

دانمارکی این دفعه با دستور برای دوستانی که طرز تهیه خواسته بودن😊
مواد لازم برای خمیر:
آرد 3ونیم پیمانه
شکر1/2پ
روغن مایع1/2پ
شیر ولرم1/2پ
پودر خمیر مایه فوری1/2ق غ
تخم مرغ2عدد
وانیل1/2ق چ
زرده 1عدد برای رومال +زعفران دم کرده +کمی شیر +روغن مایع برای رومال
مواد لازم برای تهیه ی کرم:شیر 1پ.شکر2/3پ.وانیل1/2ق چ.آرد6ق غ طرزتهیه ی کرم شکر،آرد،شیر رو مخلوط میکنیم روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود ودر آخر وانیل را اضافه میکنیم و کرم را کنار گذاشته تا خنک شود

حالا خمیر مایه به همراه 2ق غ شکر و نصف اون شیرولرمی که داشتیم را مخلوط میکنیم وکنار می گذاریم بادر بسته تا 10دقیقه استراحت کند وخمیر مایه فعال شود.در این فاصله آرد را با وانیل 4بار الک میکنیم که در آخر خمیر پوک و لطیفی داشته باشیم.در ظرف دیگر باقیمانده شیر و روغن وشکر و 2عدد تخم مرغ را مخلوط میکنیم نیازی به همزن برقی نیست و خمیر مایه عمل آمده را اضافه میکنیم کمی هم میزنیم و کم کم آرد را اضافه کرده با کف دست هم میزنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد بعد خمیر را در ظرفی که کفشو کمی چرب کردیم قرار می دهیم با یه پارچه تمیز روشو می پوشونیم ودر جای گرم می گذاریم به مدت 1ساعت تا دو برابر شود بعداز1ساعت روی سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر رو باز میکنیم به قطر نیم سانت کرم رو روی خمیر می ریزیم و میپیچیم به هر صورتی که دوست دارید.روی شیرینی هارا با مخلوط زرده.1ق غ شیر 1ق غ زعفران 1ق غ روغن مایع که مخلوط کردیم رومال میکنیم بعد از کنجد خلال بادام یا شکر دانه درشت میتونیم تزیین کنیم ودر فر از قبل گرم شده با درجه ی 180 به مدت 20دقیقه قرار بدیم ودر آخر گریل را روشن کنیم و شیرینیها رو به رنگ دلخواه خودمون برسونیم از فر بیرون میاریم و روی شیرینی هارو با شربت بار رومال میکنیم البته شربت بار دلخواهی است امید وارم درست کنید ودر کنار خانواده لذت ببرید نوش جان😊😙

برای نمایش همه ی غذاهای کانال نازنین اینجا کلیک کنید