شیرینی میکادو
– شیرینی میکادو آرد سفید 1لیوان دسته دار آرد نخودچی 1لیوان پودر شکر 1لیوان روغن جامد 1/2لیوان روغن مایع 1/2لیوان پودر کا..
شیرینی میکادو
شیرینی میکادو
آرد سفید 1لیوان دسته دار
آرد نخودچی 1لیوان
پودر شکر 1لیوان
روغن جامد 1/2لیوان
روغن مایع 1/2لیوان
پودر کاکایو 1ق غ
نان میکادو چند
ابتدا آرد سفید رو با حرارت ملایم تفت میدهیم مدام هم میزنیم تا خامی آرد گرفته شود ویکدست سرخ شود ورنگش خیلی کم تغییر کند
روغن مایع را اضافه کرده وهم میزنیم سپس روغن جامد وپودر کاکایو را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم از روی حرارت بر داشته و پودر قند را اضافه میکنیم تا کامل حل شود کمی که از حرارت افتاد از مواد روی نان میکادو میریزیم وبا پالت پخش میکنیم تا همه جای میکادو به مواد آغشته شود بهتر است اندازه موادبه ضخامت 1میلی متر باشد بعد لایه بعدی نان را روی لایه قبلی قرار داده و با دست کمی فشار میدهیم تا به هم بچسبند این کاررا ادامه میدهیم تا موادمان تمام شود در اخر نان میکادورو روی لایه آخر قرار میدهیم سپس وسیله ای که کمی سنگین هم باشد را روی میکادوها قرار میدهیم ودر یخچال به مدت 2ساعت می گذاریم تا لایه هابه هم بچسبند وبعد از یخچال بیرون آورده وشکلات را به روش بن ماری یا غیر مستقیم اب کرده وروی نانها ریخته وصاف میکنیم وبا چنگال روی شکلات میکشیم تا طرح دار شود ودر آخر با چاقوی لیزری به اندازه های دلخواه برش میزنیم
دستورپخت های مرتبط
