شیرینی نخودچی
– ✅✅✅ قلب ها دریچه نفوذند و آنکه صادقانه نفوذ کند پایدارترین مهمان است #امام_علی_علیه_السلام ❤❤❤ سلام دوستان🙋ان شاالله که حال دلتون ..
شیرینی نخودچی
✅✅✅
قلب ها دریچه نفوذند
و آنکه صادقانه نفوذ کند پایدارترین مهمان است #امام_علی_علیه_السلام ❤❤❤
سلام دوستان🙋ان شاالله که حال دلتون عالی باشه🙏این شیرینیهای ساده. در عین حال خوشمزه پیشکش نگاه زیباتون.این خوشمزه ها سفارش مشتری مهربونم بود که تحویل ایشون داده شد☺
مواد لازم :
آرد نخودچی 200 گرم )روغن جامد 100 گرم یا کره 150 گرم
پودر قند 100 گرم ( یک پیمانه سر خالی ) { یک پیمانه پودر قند = 120 گرم }هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری ( می تونید هل رو حذف کنید )
خلال یا پودر پسته، خلال بادام یا تخم خرفه برای تزیین: از هر کدام که مایلید به اندازه لازم
طرز تهیه :
* پودر قند و روغن رو با همزن هم بزنید تا مایه سفید و لطیف و یکنواختی داشته باشیم
* آرد نخودچی رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .* نکته : چون قراره خمیر رو قالب بزنیم پس خمیر باید بصورتی باشه که حالت چسبنده داشته باشه و از هم باز نشه و حالت پودری نشه ( وقتی از روغن جامد استفاده می کنیم خیلی راحت این حالت رو خواهیم داشت ولی ممکنه با کره اینجوری نباشه ).* خمیر رو داخل نایلون گذاشته و بمدت 24 ساعت بهش استراحت می دیم ( لزومی نداره توی یخچال بذارید ) .* در شیرینی نخودچی با کره اگه بعد از 24 ساعت دیدین خمیرتون انسجام لازم برای قالب زدن رو نداره میتونید دو بار خمیر رو چرخ کنید تا خمیر چسبنده و منسجمی داشته باشید .* در شیرینی نخودچی با روغن جامد احتمالا” موقع قالب زدن بخاطر چرب بودن زیاد نتونید خوب قالب بزنید و دفرمه بشه . برای اینکه این مشکل رو حل کنید مجددا” کمی آرد نخودچی بهش اضافه کنید ( من مجددا” 2 قاشق سوپخوری آرد اضافه کردم بغیر از 200 گرمی که گفته بودم ) .* خمیر رو روی میز کارتون به قطر یک سانتیمتر باز کنید ( با دست هم می شه اینکارو کرد لزومی نداره حتما” از وردنه استفاده بشه ) .* با قالب هاب کوچک خمیر رو قالب بزنید . اگه هم دوست دارید به صورت گرد درست کنید می توانید گلوله ای کرده و روش خلال پسته بذارید .* روی سینی کاغذ روغنی بذارید .* برای انتقال دادن به سینی می تونید شیرینی رو خیلی آروم با قالب بلند کرده و روی سینی گذاشته و با نوک انگشت شیرینی رو به سطح سینی هدایت کنید یا اینکه از کاردک استفاده کنید .* شیرینی ها رو با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید.* فر بایستی از قبل گرم شده باشه. برای فر گاز 160 درجه سانتیگراد و برای فر مکروفر 200بمدت10تا15دقیقه
#شیرینی_نخودچی#شیرینی#شیرینی_نخودی#شیرینی_زهراپز#شیرینی_نخودچی_زهراپز
دستورپخت های مرتبط
