شیرینی نعلی
– سلااااام بهترین همراهان دنیا روزتون بخیر😍 ____ #شیرینی_نعلی(اشکی😍) کره یا روغن جامد 70گرم پودرقند 50گرم هل یا وانیل نصف ق چ ارد 170گرم تخم م..
شیرینی نعلی
سلااااام بهترین همراهان دنیا روزتون بخیر😍
____
#شیرینی_نعلی(اشکی😍)
کره یا روغن جامد 70گرم
پودرقند 50گرم
هل یا وانیل نصف ق چ
ارد 170گرم
تخم مرغ 1عدد کامل
آرد رو الک میکنیم میذاریم کنار.حالا روغن و پودرقند و هل رو اینقدر هم میزنیم تا پف کنه و سبک بشه بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و مجددا خووب هم میزنیم و در نهایت آرد رو داخلش الک میکنیم و با دست خوب مخلوط میکنیم زیاد ورز ندین وگرنه به روغن میفته و هنگام پخت ترک برمیداره و خشک میشه.خمیر رو داخل نایلون گذاشته و در یخچال نیم ساعت استراحت میدیم.فر رو از قبل با 170درجه روشن میکنیم.کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده .از خمیر گلوله هایی برمیداریم بصورت لوله ای شکل میدیم و انتهای دو طرف رو بهم وصل میکنیم تا شبیه اشک بشه بعدم در سینی فر چیده و بمدت 15تا25دقیقه اجازه میدیم بپزه.وقتی از فرخارج کردیم بهشون دست نمیزنیم تا خنک بشن.انتهای هر اشک رو داخل شکلات آبشده و بعد داخل پودرنارگیل یا پودرپسته میزنیم
🌹خودم داخل موادش 1ق م زعفران آبشده غلیظ هم ریختم و هم زدم خوشرنگتر میشه
🌹شیرینیا رو قالب زدم.به اینصورت که خمیر رو بین دوتا نایلون فریزر پهن کردم با وردنه صافش کردم اول با قالب اشک بزرگ زدم بعد با قالب اشک کوچولو وسط اشک بزرگ رو خالی کردم. و داخل سینی فر قرار دادم.اینجوری مرتب تر درمیاد
🌹شیرینی اشکی تا 1ماه جای خنک قابل نگهداریه خیلی خشک هم نیست
🌹32عدد شیرینی با این مواد بدست اومد
🌹این شیرینی بدون فر هم میشه پخت دقیقااااا با همون کیفیت فر.فقط این نکات رو رعایت کنید :تابه رژیمی حتما بدون واشر باشه.زیر تابه رژیمی حتماااا شعله پخش کن بذارین.حرارت ملایم باشه و حدودا نیم ساعته آمادست شایدم کمتر.کف تابه دولایه کاغذروغنی بندازین
دستورپخت های مرتبط
