شیرینی پفکی گردویی
– شیرینی_عید#شیرینی_پفکی_گردویی#پفکی_گردویی اسم اسفند برای من همیشه حال خوب را با خودش به همراه داشت. درست مثل زمانی که عزیزی از سفری دراز ..
شیرینی پفکی گردویی
شیرینی_عید#شیرینی_پفکی_گردویی#پفکی_گردویی
اسم اسفند برای من همیشه حال خوب را با خودش به همراه داشت. درست مثل زمانی که عزیزی از سفری دراز برمی گشت و تمام کوچه را دودش فرا می گرفت. مثل وقتی که مادرها می خواهند کسی فرزند دلبندشان را چشم نزند و فضای اتاق را پر از عطر خوش اسفند می کنند
اسفند همیشه حال آدم را جا می آورد، حس خوب دارد. آدم آرام می گیرد، انگار تنها دودی ست که وقتی به چشمت می رود اشکت را در نمیاورد، دلت را نمی سوزاند، غمناکت نمی کند
نمی دانم چه کسی اسم آخرین ماه سال را انتخاب کرده است، اما هر که بود خوب می دانست، نه دی، نه آذر، نه آبان، نه مهر، نه شهریور و نه هیچ اسم دیگری... باید "اسفند" باشی که به بهار ختم شوی.
#میثم_اسفندیار
#شیرینی#شیرینی_پفکی_گردویی#شیرینی_عید#البوم_شیرینی_زری#عید
سلام دوستان و فالوورهای عزیزم بالاخره بعد از مدتی پست جدید دارم یه استراحت کوتاه داشتم از فضای مجازی ولی برگشتم شیرینی پفکی گردویی بسیار خوشمزه جزو سالمترین شیرینیهای عید میتونه باشه روغن جامد نداره که هیچ بخاطر وجود گردو کلی هم امگا سه داره
لطفا در تهیه ی شیرینیهای سنتی دستورات و مواد رو جایگزین نکنید به هیچ وجه.و از ترازو استفاده کنید تا بهترین نتیجه رو بگیرید
دستور از خانم صالحه دردایی
مواد لازم:
پودر قند الک شده 75 گرم
وانیل یک پنسه
زرده تخم مرغ 3 عدد
پودر هل سبز الک شده 1/4 قاشق چایخوری سرخالی
آب لیموترش 1/4 قاشق چایخوری
آرد یک قاشق چایخوری (در صورت تمایل)
گردو نیمکوب یا خیلی ریز خرد شده 60 تا 100 گرم
پودر پسته جهت تزیین
طرز تهیه:
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته
پودر قند ،وانیل و زرده های تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا سفید رنگ ،غلیظ و کشدار شده،اگر مقداری از آنرا برداشته و مجددا به ظرف برگردانیم مانند روبان روی هم چین بخورد.
پودر هل و آب لیموترش را اضافه کرده و مجددا در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در صورت تمایل آرد را اضافه کنید و هم بزنید،
همزن را خاموش کرده و گردوها را اضافه کنید و مواد را با قاشق مخلوط کنید.
فر ر روی 130 تا 150 درجه سانتی گراد روشن کنید.از مواد به اندازه یک قاشق چایخوری کوچک برداشته و به فاصله 2 سانت از هم روی سینی فر بریزید.مواد باید کمی پهن شود
بعد کمی پودر پسته روی آن بریزید.سینی را به مدت 15 دقیقه در فرقرار دهید تا شیرینیها بپرند.شیرینی تغییر رنگ چندانی نمیکند
مدت پخت شیرینی ها تا 20دقیقه قابل تغییر است .بعد از پخت مرکز شیرینیها کمی نرم است
پس از خنک شدن شیرینیها انهارا از کاغذ روغنی جدا کرده در ظرف سرو بکشید
دستورپخت های مرتبط
