لگیمات

لگیمات

یه دستور بسیار عالی 😍😍👏👏و آسون و کم خرج نسبت به دستورای دیگه ،حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه و ترد
آرد دو لیوان

ماست یک لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شیر یا آب ولرم یک استکان

خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
وانیل یک قاشق چای خوری

هل یک قاشق چای خوری

بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
و زعفران به میزان لازم

❌❌❌واسه شربتش دو لیوان شکر و یک لیوان آب و نصف لیوان گلاب رو با کمی هل و زعفران میزاریم روی گاز تا به غلظت کافی برسه البته یادتون باشه اصلا شربت رو هم نزنید و بزارید شکر خودش کم کم آب بشه و غلیط بشه چون هم زدن شربت باعث شکرک زدنش میشه و در آخر اگه مایلید یک قاشق غذا خوری آبلیموی تازه بهش اضافه کنید خب اینو میزاریم کنار

میریم سراغ لگیمات

ماست و شیر یا آب ولرم و با چنگال میزنیم در حد یکدست شدن بعد تخم مرغ و مایه خمیر و وانیل و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و در آخر آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم کم بهش اضافه میکنیم موادمون نه زیاد غلیظ و نه زیاد رقیق باشه البته با این اندازه موادی که گفتم لازم نیست چیزی رو کم یا زیاد کنیم همه چیز به اندازس

بعد که مواد حاضر شد اونو به مدت 1.5 تا 2 ساعت در جای گرمی میزاریم بعد از این مرحله توی یه ظرف کوچک روغن میریزیم و میزاریم روی شعله ی گاز بهتره روغن به اندازای باشه که مواد توش معلق بشه به ته ظرف نچسبه

در این مرحله به دلخواه میتونید مواد رو توی قیف بریزید و یا با قاشق و یا حتی با دست مقداری از مواد رو بردارید و توی روغن داغ بریزید موقعی که مواد رو داخل روغن ریختیم بهتره شعله رو متوسط رو به کم کنیم من خودم از قاشق استفاده کردم و قاشق رو دایم توی روغن میزنم تا خوب چرب بشه و مواد به راحتی ازش جدا بشه
نکته ها❌❌❌❌
اول اینکه تمام لگیمات ها رو سرخ کنید و در آخر روش شربت سرد بریزید و لازم نیست دونه دونه توی شربت بندازید من خودم تمام لگیمات ها رو توی کاسه ریختم و در آخر روش شربت ریختم و ظرف رو تکون میدم تا شربت به خورد همه بره لازم نیست از قاشق و چنگال استفاده کنید همین که ظرف رو تکون بدید کافیه

دوم ❌❌
میتونید به جای شربت از شیره ی انگور یا خرما استفاده کنید که خیلی خوشمزه و عالی میشه من اینجا از شیره ی انگور استفاده کردم

سوم ❌❌
میتونید به جای دو لیوان آرد سفید از یک لیوان آرد سفید و یک لیوان آرد نخودچی استفاده کنید
چهارم ❌❌
و در آخر اینکه تخم مرغ باعث ترد و پوک شدن این دستور میشه و نمیزاره خمیر بشه

دستور بسیار طولانی شد ولی سعی کردم تمام نکاتی ک6 به ذهنم میرسه رو بهتون بگم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال معصی اینجا کلیک کنید