مربای زرشک??
– طرز تهیه مربا زرشک آماده سازی: 12 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعا: 13 ساعت مواد اولیه : زرشک (تازه) 1کیلو شکر 1کیلو و 300گرم آب 4لیوان وانیل نصف قا..
مربای زرشک??
طرز تهیه مربا زرشک
آماده سازی: 12 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعا: 13 ساعت
مواد اولیه :
زرشک (تازه) 1کیلو
شکر 1کیلو و 300گرم
آب 4لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب 2قاشق غذاخوری
11
----
طرز تهیه: ابتدا زرشک را از چوب و مواد اضافه پاک کنید و بعد آن را چند بار با آب سرد بشویید و آبکش کنید.در انتها زرشک را داخل ظرفی ریخته و روی آن را با آب کاملا سرد بپوشانید و 2ساعت در کناری قرار دهید تا خیس بخورند و بعد آبکش کنید
زرشک را با 300گرم از شکر به صورت لا به لا داخل ظرفی بریزید و درب آب را گذاشته و 6ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازد
4لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و بقیه شکر را با آن مخلوط کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. سپس زرشک را چند بار داخل قابلمه تکان دهید تا بعد به آن اضافه کنید
با حرارت ملایم و بدون درپوش اجازه دهید مربا بجوشد ، وقتی مربا غلیظ شد،وانیل و گلاب را اضافه کنید و فقط یکبار با قاشق مواد را مخلوط کرده و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مربا خنک شود
----
نکات:
1)تا حد ممکن مربا و زرشک خیس خورده را هم نزنید چون له میشود
2) مربای زرشک حتما باید چند روز داخل یخچال بماند و بعد مصرف شود
3)مربای زرشک را با پارچ یا کاسه داخل شیشه بریزید تا مواد له نشوند
نوش جان
دستورپخت های مرتبط
