نان خانگی تابه ای
– دوستای عزیزم سلام این نون فوق العاده ست به حدی که تا پخت همشون تموم بشه دوتاش رو پای گاز تموم کردم!! خیلی خیلی ممنونم از دستور بی نظیر کا..
نان خانگی تابه ای
دوستای عزیزم سلام
این نون فوق العاده ست به حدی که تا پخت همشون تموم بشه دوتاش رو پای گاز تموم کردم!!
خیلی خیلی ممنونم از دستور بی نظیر کاربر عزیز مامان میلاد و به همتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
دوستان چند نکته مهم تو پخت نون خانگی که به تجربه بهش رسیدم رو اینجا میگم
یکی اینکه هیچوقت با اضافه کردن بیش از اندازه ی آرد به خمیرتون سعی نکنید تمام چسبندگیش رو بگیرید چون در این صورت نون لطیفی نخواهید داشت اگه کمی هم چسبندگی داشته باشه ایرادی نداره میتونید برای بهتر کارکردن با خمیر یکمی دستتون رو چرب کنید و بعد از ور اومدن اون کمی چسبندگی هم رفع میشه و خمیر لطیفی بدست میاد
دوم اینکه برای پخت نون از آرد شیرینی پزی استفاده نکنید آرد همه منظوره برای این کار مناسب هست
سوم حتما 10 دقیقه تا یه ربع خمیر رو به روش درست ورز بدین و بعد از اون روی ظرف حوله بذارید و تو جای نسبتا گرم اجازه بدین یک تا دوساعت استراحت کنه
حتما بعد از چونه گرفتن هم دوباره استراحت بدین به چونه ها 10 دقیقه تا یه ربع کافیه
آردحتما چندبار الک کنید و از آرد هم دمای محیط استفاده کنید
خمیرمایه خیلی خیلی مهمه و حتما از سالم بودنش مطمین بشید معمولا خمیرمایه های فوری که پودر دانه ریز هستن و تو بازار موجودن 1سال تاریخ انقضا دارن و این مدت تا قبل از باز شدن بسته ست
بعد از باز شدن به شرط قرارگرفتن تو پلاستیک و در ظرف دربسته و جای خشک و خنک تا 6 ماه قابل استفاده هستن
نکات لازم برای عمل اومدن خمیرمایه فوری رو تو پست های بعد میگذارم😍😍😍
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه نان خانگی تابه ای اینجا کلیک کنید