نان شیرمال بدون فر

نان شیرمال بدون فر

نان_شیرمال
#نون_ شیرمال
#نان#دیزاین#عکس

#نان_شیرمال🍞

این دستور با فر هست ولی چون من فر ندارم با فر دست ساز درست کردم🙏

این نان بی نهایت عالی از هر نظر بگم یعنی بی نهایت لطیف ،نرم،پوک یعنی فوق العاده و خیلیم راحته😉👌

اول از همه 1 ق غ سرصاف خمیرمایه فوری رو با 1 ق چ شکر بریزید داخل نصف لیوان آب ولرم و ده دقیقه بذارید کنار تا عمل بیاد

حالا 300 گرم آرد الک شده (2/5 لیوان)
+ 50 گرم شکر(یکچهارم لیوان)
+یک چهارم ق چ نمک+ نصف قاشق چایخوری هل (یا زنجبیل یا دارچین یا وانیل یا هر ادویه ای دوست دارید یا هیچی ) رو در کاسه با قاشق کمی مخلوط کنید. مخمر عمل اومده رو بهش اضافه کنید

یکسوم لیوان شیر (یا آب) ولرم رو بهش اضافه کنید. همه رو باهم مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و شروع به ورز دادن کنید تا یکدست بشه، بعد 30 گرم کره نرم رو بهش اضافه کنید

جمعا حدود 15 دقیقه ورز بدید. (اگر احساس کردید خمیر خشکه قاشق قاشق آب اضافه کنید تا کاملا لطیف بشه. )
روش پلاستیک چرب شده بکشید و بذارید 20 دقیقه استراحت کنه

بعد هر مدلی که دوست دارید شکل بدید یا ساده چونه بگیرید من ب شکل بافت در اوردم و توی قالب یا سینی بذارید . پلاستیک چرب شده روش بکشید و یه جای نسبتا گرم ، حدود 45 تا یکساعت بذارید استراحت.خمیرتون دو یا سه برابر حجم میگیره.بعد رومال تخم مرغ +1 ق غ شیر(یا خامه) +نوک ق چ وانیل یا زعفران بزنید و کنجد و خرفه بپاشید(من نزدم) و بفرستیدشون داخل فر 180 درجه بمدت حدودا 30 دقیقه. تاوقتی روشون رنگ گرفت. درآخر گریل بزنید اگر دوست داشتید . راستی من آخر نون که گرم بود کمی کره مالیدم خوشگل هم شد.و اینکه هم میتویند مثل همیشه توی تابه درست کنید هم توستر و

.
من کمی شربت بار درست کردم و برای خوش طعم شدن و براق شدن نون روش مالیدم اختیاریه👌
فردست ساز👇

احتیاج داریم ب یک قابلمه بزرگ قابلمه رو بزارید روی اجاق و شعله پخش کن زیرش بزارید داخل قابلمه یک سه پایه یا یک کاتر یا هرچیزی ک قالب کیک یا نون رو از قابلمه جدا کنه بزارید درش رو ببندید زیرشو روشن کنید یک رب بزارید با شعله متوسط داغ بشیه بعد قالب کیک یا نون یا شیرینی تون رو بزارید روی سه پایه و سریع درشو ببندید اگه کیک درست میکنید حتما حتما دمکنی بزارید اما من برای نون دمکنی نمیزارم
نون من 35 دقیقه زمان پختش بود 🙏🙏🙏

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ••* کوثرسادات•• اینجا کلیک کنید