هفت سین95
– دستور تهیه باقلوا سامبرانی: مواد لازم برای خمیر250گرم ارد 50گرم شکر دو عدد زرده تخم مرغ نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر..
هفت سین95
دستور تهیه باقلوا سامبرانی:
مواد لازم برای خمیر250گرم ارد
50گرم شکر
دو عدد زرده تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
دوقاشق غذا خوری روغن مایع
همه ی مواد رو مخلوط میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا وقتی ک خمیر ب دست نچسبه
نیم ساعت خمیر مون رو استراحت میدیم
مواد میانی:پودر پسته پودر بادام پودر گردو«از انواع مغزها میشه استفاده کرد»
ب میزان لازم
پودر قند دو قاشق غذاخوری
گلاب سه قاشق غذاخوری یا بیشتر درحدی ک موادمون خمیری مانند بشه
مواد لازم برای شربت بار یا همون شهد:
شکر 200گرم
گلاب دو لیوان
آب دو لیوان
زعفران نصف پیمانه
بعد از اینکه خمیرمون آماده شد
با لیوان قالب میزنیم مواد میانی رو وسطش میذاریم و بعد تا میزنیم مث پیراشکی لبه هاش رو بهم میچسبونیم
و از انتهای دو طرف بهم میچسبونیم مثل باقلوای خودم ی حالت بقچه ای میشه
و ب مدت ده دقه داخل فر با دمای180درجه میپزیم
بعد میذاریم خنک بشه داخل هرکدوم ی بادام برای تزیین میذاریم
برای شربت بار شکر و اب و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم تا قوام بیاد دقت کنید نباید خیلی روی حرارت بمونه ک کارامل میشه
فقط درحدی ک غلیظ بشه
وقتی شربت بارمون آماده شد روی باقلواهامون میریزیم«نکته**میتونیم توی شربت بارمون چنتا دونه هل بندازیم برای عطرش و در اخر درشون بیاریم.»
امیدوارم ک خوب توضیح داده باشم
براتون سال خوب و خوشی رو آرزومندم
دستورپخت های مرتبط
