کباب کوبیده
– شام پنجمین سالگرد ازدواجمون کباب کوبیده با گوشت گوساله گوشت خالص گوساله 250 گرم دنبه ی گوساله 250 گرم نمک به میزان لازم پیاز درشت 2 عدد پ..
کباب کوبیده
شام پنجمین سالگرد ازدواجمون
کباب کوبیده با گوشت گوساله
گوشت خالص گوساله 250 گرم
دنبه ی گوساله 250 گرم
نمک به میزان لازم
پیاز درشت 2 عدد
پودر سوخاری ساده 1 ق غ
جوش شیرین نصف ق چ
طرز تهیه
ابتدا گوشت و دنبه را با دنده ریز جرخ گوشت دو بار چرخ کرده
و پیاز رنده شده و کاملا بدون آب را اضافه کرده و نمک و جوش شیرین را افزوده و خوب ورز میدهیم تا چسبنده شود، اگر نمیتوانید با دست ورز بدهید میتوانید مواد را در مخطوط کن ریخته و با استفاده از آن ورز دهید
دست خود را در آب گرم زده و مواد را روی سیخ پهن قرار داده و آن را پهن کنید تا ضخامت آن در همه جای سیخ یکسان باشد
ابتدا با حرارت زیاد کباب ها را بپزید و سریع آنها را پشت و رو کنید تا گرما باعث سفت شدن کباب ها شود و سپس با حرارت کم آنها را بپزید تا مغز پخت شوند
پ. ن
خواهشا تمام نکات رو رعایت کنید و لطفا از میزان چربی کم نکنید و فکر نکنید که زیاده، در صورتی که گوشتی دارید که چربیش روش هست مبتونید فقط همون رو استفاده کنید، فقط یادتون باشه میزان چربی که با چشمتون مشاهده می کنید بیشتر از قسمت گوشت خالصش باشه
نوش جان
#کوبیده
#چلو_کباب
#غذای_ایرانی
#غذای_خانگی
#غذای_سالم