کبه(کپه)

– سلام مهربونا 🌻🌻🌻 کبه یا کپه یکی از اون غذاهاست که من خیلی دوست دارم ،اما درست کردنش زحمت داره 😉 برای دیدن مراحل لطفا ورق بزنید 🙏 موا..

کبه(کپه)

سلام مهربونا 🌻🌻🌻 کبه یا کپه یکی از اون غذاهاست که من خیلی دوست دارم ،اما درست کردنش زحمت داره 😉
برای دیدن مراحل لطفا ورق بزنید 🙏
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده صدگرم

برنج نیمه یک پیمانه

زرشک دو قاشق غذاخوری

پیاز یک عدد

گردو آسیاب شده پنجاه گرم

نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج نیمه ای که از قبل خیس کرده اید را با مقداری آب و نمک بپزید تا برنج له شود ،بعد آبکش کنید و همان طور که داغ است بکوبید یا درون غذاساز ریخته خوب له و ورز داده کنید

پیازها را خرد کرده سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تفت دهید و به آن ادویه ها ،گردو و زرشک را اضافه کرده از روی گاز بردارید

از برنج مقداری بردارید و مانند تصویر درون قالبی که پلاستیک پهن کرده اید (من از در آبمیوه گیری دستی استفاده کردم ) قرار داده و با کمک قاشق سعی کنید برنج به اطراف قالب چسبیده و وسط آن خالی شود (زیاد نازک نشود ) و بعد مقداری از مواد گوشتی را وسط آن قرار داده رویش را با مقداری برنج بپوشانید و پلاستیک فریزر را ببندید

و بعد آنها را به آرامی داخل روغن سرخ کنید تا لایه ی بیرونی کبه ها کاملا سرخ و ترد شوند و با سس قرمز سرو کنید نوش جان 🌻🌻🌻
نکته: می توانید به جای استفاده از قالب با دستتون به کبه ها شکل بدید

اگر برنج به دستتون می چسبه می تونید مقداری آب کنار دستتون بزارید و کمی دستتون رو مرطوب کنید تا راحتتر باشید

مراقب باشید روغن خورش زیاد نباشد چون باعث وا رفتن کبه ها می شود

سعی کنید یک روی کبه که سرخ شد آن را بر گردانید و از جابه جا کردن زیاد کبه ها در روغن جلوگیری کنید

اگر مواد برنجی خیلی شل بود چاره ای جز اضافه کردن مقداری آرد به مواد نیست

برای اینکه کبه ها خوشرنگ و خوش عطر شوند می توانید موقع ورز دادن برنج به آن مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید

دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#کبه #کپه #غذا #خوشمزه #باسلیقه #ایده #خوراکی #آشپزی #عربی #غذای_عربی #نفیسه #عالی #ایرانی #دستپخت #خونگی