کیک اسفنجی
– خوشمزه ست ، و تمام 😊😋 طرز تهیه ی خوشمزه جون ( کیک اسفنجی ) مواد لازم : شیر یک لیوان شکر یک پیمانه تخم مرغ 3 عدد آرد یک و نیم پیمانه روغن م..
کیک اسفنجی
خوشمزه ست ، و تمام 😊😋
طرز تهیه ی خوشمزه جون ( کیک اسفنجی )
مواد لازم :
شیر یک لیوان
شکر یک پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
آرد یک و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
ابتدا تخم مرغ را با شکر در داخل کاسه با همزن برقی دو دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود بعد از آن وانیل و روغن مایع را اضافه کرده و یک دور میزنیم اگر زیاد هم بزنیم پف کیک میخوابه بعد از یک دوره هم زدن شیر را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم بکینگ پودر و آرد را 2 بار الک کرده و با هم مخلوط میکنیم و آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم البته برای هم زدن هم زن را کنار گذاشته و با لیسک مخلوط می کنیم فر را از یک ربع قبل با درجه 180 درجه روشن کرده تا گرم شود قالب خود را کمی با روغن چرب میکنیم و مواد را داخل قالب می ریزیم. به مدت 50 تا 55 دقیقه داخل فر میگذاریم بهتر است از قالب میان تهی استفاده کنیم
----
مواد لازم برای سس شکلات :
پودر کاکایو: یک چهارم پیمانه
پودر قند: یک چهارم پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه
کره: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
پودر کاکایو را به همراه پودر قند و شیر در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم.
مایه ی به دست آمده را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و با قاشق چوبی آن را هم می زنیم تا به جوش آید.
ظرف را از روی حرارت برداشته و کره را به مایه اضافه می کنیم و آن را خوب هم می زنیم.
دوباره ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و به شکل قبل، هم زدن را ادامه می دهیم تا سس شکلاتی، قوام آید و به غلظت مورد نظر برسد.
حالا سس را از روی حرارت برمی داریم و پس از خنک شدن، برای تزیین از آن استفاده می کنیم.
🚫⚠️ شیرینی سس را حتما تست کنید که کافی باشد
🚫⚠️ این سس شکلات را وقتی روی کیک می ریزید به صورت برجسته باقی نمی ماند بلکه کمی در بافت کیک فرو می رود و طعم خوبی را به کیک میدهد
🚫⚠️ اگر میخواهید برجسته باشد ، باید شکلات را آب کنید و از آن استفاده کنید . ( غلظت آن بنا به سلیقه تون هست )
🚫⚠️ از این سس شکلات برای کاور کامل کیک استفاده نکنید چون در بافت کیک میرود
تصاویر تزئینات کیک اسفنجی
دستورپخت های مرتبط
