کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

بچه ها این کیک بافت خیلی نرم و اسفنجی ای داره و خیلی ام عالی پف میکنه

دستورش براتون میذارم داخل قابلمه روی گاز میتونید درست کنید خیلی راحت و تمیز😍
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر یا آب
1 لیوان روغن مایع
2 لیوان آرد
نصف قاشق چایخوری وانیل
3 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
آرد،بیکینگ پودر در صورت تمایل پودر کاکایو با هم مخلوط کنید و داخل ظرفی الک کنید

📍در صورت استفاده از پودر کاکایو 4 قاشق مرباخوری از آرد کم کنید و بجاش پودر کاکایو اضافه کنید

📍در واقع هر چقدر پودر کاکایو خواستین اضافه کنید به همون اندازه از آرد کم کنید

سفیده و زرده ها رو از هم جدا کنید

سفیده ها رو با وانیل و 2 ق غ از شکری که داریم با همزن برقی خوب بزنید تا پفکی و برفی بشه

زرده ها رو با باقی شکر ، آب یا شیر،روغن مایع هم بزنید

سفیده ها رو به ظرف زرده ها اضافه و خیلی ارام و در یک جهت با لیسک هم بزنید

مخلوط ارد اضافه و در یک جهت در حد مخلوط شدن کامل هم بزنید

کف قالب کاغذ روغنی بندازین و مواد داخل قالب 18 سانتی بریزید

با یه سیخ چوبی دورانی روی مواد هم بزنید

📍(اینکار باعث میشه کیک صاف بالا بیاد و پف یکنواختی داشته باشه)
کف یه قابلمه بزرگتر از قالبتون یه بشفاب یا نعلبکی برعکس بزارید و قالب کیک روش بزارید و تا نصف کمتر قالب آب جوش بریزید

دم کنی بزارید و بعد از قل قل کردن آب شعله گاز رو کم کنید و بمدت یکساعت بزارید کیکتون اماده بشه

میتونید بعد از این مدت یه خلال دندون وسط کیک فرو ببرید اگر کیک به خلال نچسبید کیکتون امادس
اما برای این مقدار مواد و این نوع قالب همون یکساعت کافیه

📍نکته:سایز قالب باید مناسب تعداد تخم مرغ مصرفی کیکتون باشه.کیک 2/3 تخم مرغی قالب 18 سانت میخواد

📍بهترین نوع قالب برای پخت کیک قالب های گالوانیزه هستش چون حرارت بطور یکنواخت به همه جای کیک پخش میکنه

عکسها رو ورق بزنید

امیدوارم لذت برده باشید و شبهای بلند پاییز این کیک راحت درست کنید و در کنار خانواده با چای گرم نوش جان کنید

insta:@khatoon_1360
0910 444 1360

مونا

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مونا عظیمی اینجا کلیک کنید