کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

چهارتخم مرغی قالب 20ارتفاع 10که ارتفاع کیک شد 13😃ورق بزنید
ظ4تا تخم مرغ اگه ریزه 5تا

یک ونصف بیشترلیوان دسته دار ارد
بکینگ پودر یک قاشق چای

وانیل نصف قاشق چای خوری

ابجوش دوسوم پیمانه.
پودرتارتارنصف قاشق چای
مراحل کارو میدونید سفیده وزرده جدا .سفیده تو ظرف تمیز فلزی اونقدر زده بشه وقتی ظرفو برگردونیم نریزه نوک پره های همزن قله ایی شکل بشه .سفیده وپودر تارتارو باهم میزنیم.میذاریمش یخچال

زرده رو یکم بادور کند میزنیم بعد وانیل باز میزنیم حالا که ابجوش وقاشق قاشق اضاف میکنیم دور تند میزنیم ودیگه اونقدی میزنیم حجمش دوسه برابر میشه کلا صدای داخل مواد تپ تپ میکنه کشدار وکرمی روشن میشه
حالا اردو کم کم اضاف میکنید هربار یکم ارد اضاف میشه اندازع ده ثانیه با دور کند همزن میزنیم ارد که تموم شد (اردو سع بار با بکینگ الک میکنید)سفیده رو تو دوسه مرحله به مواد اضاف میکنیم با قاشق چوبی اهسته میزنیم حالت دورانی.ته قابلمه رو چرب یا کاغذ روغنی بدنه رو چرب نمیکنیم

خب چند نکته

1.من قبلا ارد اضاف مبکردم باقاشق چوبی میزدم لایه بعدی سفیده اونجوریم پفش خوب بود ولی اینبار که اردو باهمزن درحد مخلوط زدن پفش بیشتر شد.من قبلا پودر تارتار نمیزدم ایتبار زدم.کیک قبلا درست کردم هم هستش اونم پفش خوبع ولی این عالی شد
2.من توسترمو ده دقیقه روشن میکردم اینبار 20دقبقه

3.باید قلقش دستتون بیاد ببینید کدوم یکی باید بیشتر یاکمتر بشه .اینم دستورش .اخیش دستم درد گرفت 😁
2

برای نمایش همه ی غذاهای کانال سمیه اینجا کلیک کنید