کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

کیک_اسفنجی

#تولدآقاصاحب_الزمان

کیک به مناسبت تولد حضرت مهدی(عج) ‍

با فیلینگ موز و خامه و شربت آناناس
حدود 6 تا 7 کیلو شده بود.و برای تقریبا 70 نفر کافی بود

150 گرم شکلات تلخ کاکایویی و 100 گرم شکلات سفید
یک ونیم کیلو موز

حدود دو لیوان شربت آناناس
یک کیلو ونیم خامه فرم گرفته اضافه کردم
مواد رو داخل 6 مرغ خوری کریستال ریختم و داخل فر گذاشتم
بعد در سینی کیک کنار هم چیده

اضافه های کیک رو کامل خورد کردم و لابلای خامه و موز ریختم و داخل کیک گذاشتم

🎂🎂🎂 در دو مرحله مواد رو درست کردم

مواد لازم
تخم مرغ 18 عدد
آرد 6 لیوان
شکر 6 لیوان
وانیل اصل 3 ق چ یا وانیل معمولی 6ق چ
پکینگ پودر 6 ق. چ خوری
اب جوش حدود یک و نیم لیوان
به انداز 30 قاشق

🌺طرز تهیه:
اول فر رو روی دمای 180 درجه روشن کنید
آرد  و بیکینگ پودر رو با هم 3 بار الک کنید

این کار باعث میشه هوا بین آرد ها بره و توی بافت کیکتون تاثیر زیادی میذاره

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم
سفیده رو با یک سوم شکر میزنیم تا فرم بگیره وکرم رنگ شود
در مرحله بعد در ظرف جداگانه زرده ها رو با بقیه ی شکر میزنیم با دور تند همزن تا رنگش روشن بشه وکش دار و کف کنه،وبعد وانیل رو بهش اضافه میکنیم و

🌹در انتها یک چهارم اب جوش اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا مواد کشدار وکرم رنگ شود
در مرحله بعد ارد رو کم کم به زرده های زده شده اضافه میکنیم و اروم با لیسک پلاستیکی به صورت دورانی مواد رو مخلوط میکنیم
حالا سفیده رو به مایع کیک اضافه میکنیم و به ارامی هم زده  تاکاملا یکدست بشه و سفیده ای به چشممون نیاد

در نهایت ...کف قالبمون رو چرب کرده کاغذ روغنی میذاریم و مواد رو داخل قالب میریزیم
حالا قالب رو ..داخل فر گذاشته  تا اماده شود
دمای فر متغییر هست بسته به دما تنظیم کنید
نوش جان
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#کیک #کیک_اسفنجی #کیک_شکلاتی #کیک_خانگی #زبرا_کیک #گاناش #نون_بستنی #بستنی_قیفی #خوشگل #خوشمزه #دیزاین #ایده #ساده #نیمه_شعبان

برای نمایش همه ی غذاهای کانال عزیزان دلم اینجا کلیک کنید