کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

کیک_تولد
#کیک_اسفنجی
4لایه بریده

فیلینگ شربت آلبالو خامه.موز.گردو

دورش رو خامه کشی کردم تقریبامدل کیک عریان
با بریلو رنگ شده تزیین کردم
و چند شکوفه ساده با قیف زدم

‍ ‍ ‍ #کیک_اسفنجی

مواد لازم
تخم مرغ 5 عدد
آرد 150 گرم
شکر 150 گرم
وانیل 1 ق چ
پکینگ پودر 1 ق. چ خوری
اب جوش کمی تقریبا
به انداز 5 قاشق

🌺طرز تهیه:
اول فر رو روی دمای 180 درجه روشن کنید

آرد و بیکینگ پودر رو با هم 3 بار الک کنید

این کار باعث میشه هوا بین آرد ها بره و توی بافت کیکتون تاثیر زیادی میذاره.

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم
سفیده رو با یک سوم شکر میزنیم تا فرم بگیره وکرم رنگ شود
در مرحله بعد در ظرف جداگانه زرده ها رو با بقیه ی شکر میزنیم با دور تند همزن تا رنگش روشن بشه وکش دار و کف کنه،وبعد وانیل رو بهش اضافه میکنیم و در انتها
یک چهارم اب جوش اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا مواد کشدار وکرم رنگ شود

در مرحله بعد ارد رو کم کم به زرده های زده شده اضافه میکنیم و اروم با لیسک پلاستیکی به صورت دورانی مواد رو مخلوط میکنیم

حالا سفیده رو به مایع کیک اضافه میکنیم و به ارامی هم زده تاکاملا یکدست بشه و سفیده ای به چشممون نیاد

در نهایت
کف قالبمون رو چرب کرده کاغذ روغنی میذاریم و مواد رو داخل قالب میریزیم
حالا قالب رو

داخل فر گذاشته تا اماده شود
دمای فر متغییر هست بسته به دما تنظیم کنید

نوش جان

برای نمایش همه ی غذاهای کانال عزیزان دلم اینجا کلیک کنید