کیک توت فرنگی
– مواد لازم کیک توت فرنگی خانگی و ساده آرد 1 و 1/2 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پ..
کیک توت فرنگی
مواد لازم کیک توت فرنگی خانگی و ساده آرد 1 و 1/2 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد درشت نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق سوپخوری کره 6 قاشق سوپخوری. شیر کم چرب 1/2 پیمانه شکر 1 پیمانه توت فرنگی 350 گرم
در دستور 2 مقدار متفاوت شکر وجود دارد که در دو بخش مختلف استفاده می شود
توت فرنگی ها را خوب بشویید و قسمت پایه آنها را جدا کنید . حدود 350 گرم توت فرنگی را باید تمیز کنید تا داخل کیک استفاده شود و در صورت تمایل می توانید 100تا 150 گرم توت فرنگی بیشتر داشته باشید تا روی کیک بچینید
اگر از پودر وانیل استفاده می کند 1/2 قاشق چایخوری کافی است
طرز تهیه کیک توت فرنگی خانگی و ساده و خوشمزه :
در اولین مرحله از آماده سازی کیک مواد خشک را با هم مخلوط کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک نماییید
1 پیمانه شکر را به همراه کره در کاسه ای بریزید و با همزن برقی بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط و حالت کرمی پیدا کند
باید کره و شکر آنقدر زده شوند که حالت کرکی و بی رنگ پیدا کنند. سپس یک عدد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدد می زنید
تخم مرغ و وانیل را با کره و شکر بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس به تناوب مخلوط آردها و شیر را اضافه نمایید و با دور کند همزن بزنید. خمیر کیک خیلی سریع شکل گرفته و غلیظ و سنگین می شود
خمیر آماده شده را به قالب منتقل کنید. برای این مقدار خمیر از قالب 20 سانتی متری استفاده نمایید. قالب را با کره چرب و آرد پاشی کنید و سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید. رویه خمیر را صاف کنید . اگر رویه خمیر صاف نشود کیک نامنظم و زشت خواهد شد
توت فرنگی را داخل خمیر فرو کنید و روی آنها 2 قاشق سوپخوری شکر ( در دستور بود) را بریزید
می توانید توت فرنگی ها را حلقه ای برش بزنید و روی کیک را بپوشانید
فر را روی حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه گرم کنید و سپس قالب کیک را در طبقه وسط گذاشته و کیک را به مدت 60 دقیقه بپزید
بعد از پخت کیک را15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شود سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید