ته انداز ماهی

ته انداز ماهی

ته_انداز_ماهی

برنج 3 پیمانه
سبزی پلویی (شامل جعفری گشنیز تره و شوید) 300 گرم
1 دونه پیاز متوسط نگینی شده
2 حبه سیر رنده شده
زردچوبه 1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای کاور کردن ماهی آرد 1 پیمانه برای کاور کردن ماهی
ادویه ماهی 1 قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری

ابتدا آرد و ادویه ها رو ترکیب میکنیم. ب ماهی ها نمک میپاشیم. ماهی را در آرد آغشته میکنیم و در سرخ میکنیم. برای ته قابلمه فقط یک قسمت ماهی سرخ شود و برای لای پلو هر دو طرف ماهی را سرخ میکنیم.

برای آماده کردن سبزی پلو ابتدا پیاز را تفت میدهیم و بعد سیر را اضافه میکنیم، سبزی را اضافه کرده در حد کشیده شدن آب سبزی تفت میدهیم. کف قابلمه ماهی ها را از قسمت سرخ نشده کف قابلمه میچینیم برنج و سبزی اضافه کرده و ترکیب میکنیم و ماهی های سرخ شده را قرار میدهیم و ما باقی سبزی و پلو را اضافه کرده. و ب مدت 40 دقیقه با دمای خیلی کم دم میدهیم. بعد از دم کشیدن گوشه های برنج را با چاقو آزاد میکنیم و 10 دقیقه میزاریم ک قابلمه با دمای برنج باعث باز شدن برنج از قابلمه شود بعد در ظرف برمیگردونیم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان امیر حسین اینجا کلیک کنید