شیرینی شاهپسند
– شیرینی_شاهپسند_فرشته کره(روغن قنادی)125 گرم ارد نخودچی 125 گرم آرد سفید 125 گرم پودر قند 125 گرم(کاملا نرم باشد) زنجبیل 1/4ق چ(اختیاریه) پودرهل ی..
شیرینی شاهپسند
شیرینی_شاهپسند_فرشته
کره(روغن قنادی)125 گرم
ارد نخودچی 125 گرم
آرد سفید 125 گرم
پودر قند 125 گرم(کاملا نرم باشد)
زنجبیل 1/4ق چ(اختیاریه)
پودرهل ی ق چ(من با شکر آسیابشون کردم)
زده تخم مرغ یک عدد
زرده تخم مرغ با پودر قند و روغن قنادی نرم شده را با پودر هل و زنجبیل مخلوط و با دور تند همزن هم میزنیم تا قشنگ کرم رنگ بشه و مواد مخلوط بشن
آرد سفید و ارد نخودچی رو مخلوط و سه بار الک میکنیم
بعد کم کم ب موادمون اضافه میکنیم ک در انتها مواد حالت پودری داره ک 2 الی 3 مرتبه از چرخ گوشت رد میکنیم(وگرنه باید کلللللللی ورز بدیم تا خمیر مون نرم بشه) تا خمیر نرمی بدست بیاد
بعد خمیرمون رو درون کیسه فریزر میذاریم و بمدت یک ساعت در محیط آشپزخونه استراحت میدیم
بعد خمیر رو بین دو کیسه فریزری باز میکنیم و قالب میزنیم یا میتونیم خمیرمون رو کف دست گرد کنیم(ک این شکلی رایج تره)من شیرینی ها رو قالب زدم بعد ی ذره پودر کاکایو رو با چند قطره آب مخلوط کردم و با خلال دندون روی آنها رو تزیین کردیم
بعد درون فر با دما 160 بمدت 20 دقیقه میذاریم(کف شیرینی هامون خیلی تغییر رنگ نمیدن ) بعد ک از فر در آوردیم یک ساعت میذاریم تا قشنگ خنک بشه بعد درون ظرف سرو میچینیم
اگ شیرینی تون رو گرد کردید بعد ک از فر درآوردید و خنک شد مقداری از اون را درون شکلات ذوب شده میزنیم بعد درون پودر نارگیل یا ترافل یا نقل های زینتی میزنیم و میذاریم تا ببندد(این شکلش رایجتره)
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
ممنون میشم به منم سربزنید
آره ولی خب از نظر من ترد تر از شیرینی نخودچیه
خوشحال میشم به کارای منم سر بزنید🌸🌸