شیرینی نخودچی لاته ارمیامردانیان
– دوستان این رسپی همه جا پولیه ولی ارمیا جان خودش زحمت کشیده درست کرده رایگان دراختیار گذاشته دستورشو اگر جا بشه تایپ میکنم اگر نشد بادوق..
شیرینی نخودچی لاته ارمیامردانیان
دوستان این رسپی همه جا پولیه ولی ارمیا جان خودش زحمت کشیده درست کرده رایگان دراختیار گذاشته
دستورشو اگر جا بشه تایپ میکنم
اگر نشد بادوقسمت بعدی کلیپ براتون میذارم
کلیپ قبلی ماسوره ب لطف کلیپ برگر اصلا تایید نشد
بیست بار گذاشتم و نشد
----
@armiamardanian
اینم آموزش نخودچی با روغن نیمه جامد اموزش قبلیم با روغن جامد بود برای نیمه جامد روش کمی متفاوته، #شیرینی_نخودچی_آرمیا وهمچنین #نخودچی_لاته_آرمیا 👇 برای حدود 50 عدد شیرینی ارد نخودچی 200 گرم👈 حدود دو پیمانه ارد سفید 60 گرم👈 1/2 پیمانه سرخالی پودر هل 1 ق چ پودر قند 120 گرم 👈1 پیمانه سر خالی (کم شیرین تر دوست داشتین میشه کمی کمتر هم زد) روغن جامد یا نیمه جامد ( قوطی آبی رنگ لادن استفاده کردم) روغن را روی بخار آب کتری اب کنید بعد اندازه بزنید ،100 گرم روغن اب شده سرد نیاز هست حدود1/2 پیمانه ⏪آرد نخودچی،آرد سفید و پودر قند الک شود ،سپس همه مواد باهم مخلوط شود خمیر پودری ای خواهید داشت خمیر را دوبار از چرخ گوشت رد کنید یا با سرانگشتان کم کم ورز بدین تا لطیف بشه (چرخ کنید خیلی بهتره) خمیر را داخل نایلون قرار دهید و به قطر یک تا نیم سانت یکدست و مرتب پهن کنید و24ساعت در محیط استراحت دهید اگر عجله دارین چند ساعت بگذارید یخچال بعد از استراحت ان را صاف ویکدست کنید وروکش لاته بزنید، 🛑دوستانی که مقدار خمیرشون زیاده ،،،می تونین ته سینیهای شیرینی که دیواره یک سانت دارن نایلون کشیده وخمیر را کف سینی پهن ویکدست کنند و استراحت بدن وبعد از استراحت با نایلون از سینی خارج کنید به این روش هم خمیر کاملا یکدست وهم ارتفاع خواهد بود 🛑برای روکش لاته🛑 اول اینکه ،،،این مقداری که می نویسم برای میزان خمیر بالا زیاد هست ونصف کنید ، دوم اینکه می تونید لاته رایا سفید بزنید(داخل لاته سفید میشه اسانس دلخواه بریزید مثلا اسانس پرتقال) یا ینکه کمی زعفران دم کرده غلیظ بزنید و زعفرانی کنید یا کاکایویی یا قهوه ویا نسکافه ای من خمیرم کم بود وگرنه قهوه هم میزدم😝 واخر اینکه خمیر با روکش لاته باید برش بخوره حالا یا برش صاف مثل من یا با کاتر دالبری اونا که سرشون چین داره باهاش سیب زمینی هم برش میدن 😃در غیر اینصورت قالب نزنید چون خوب نمیشه زرده تخم مرغ 2 عدد پودر قند الک شده 90 گرم حدود 2/3 پیمانه آبلیمو 1/4 ق چ آرد سفید 5 گرم ،1ق م زرده +پودر قند را باهمزن خوب بزنید در حدی که کاملا سفید وکشدار شود سپس آب لیمو وارد را اضافه کنید وکمی هم بزنید، روکش را با برس سریع روی خمیر بکشید نه خیلی نازک نه ضخیم وبا کاردک کمی یکنواخت کنید خودش صاف میشه فقط سرعت عمل داشته باشین خیلی بمونه خشک میشه بعد تا خشک نشده پودر پسته و کنجد وبپاشید واجازه دهید تا روکش خشک بشه بعد برش بزنید ودرون قالب بچینید ودر فر ازقبل گرم 150درجه حدود بیست تا سی دقیقه پخت کنید، @armiamardanian
@armiamardanian #شیرینی_نخودچی_آرمیا #نخودچی_لاته_آرمیا
نظرات کاربران
لطفا به کارهای منم سربزنید ولایک وفالو کنید سپاس فراوان از شما⚘⚘⚘⚘⚘
مهم نیست که قفلها دست کیست.
مهم اینست که کلیدها دست خداست.
ازته دل دعا میکنم که در این روزهای آخر سال ، شاه کلید تمام قفلها رو ازخداوند عیدی بگیری.⚘⚘⚘⚘
سوالات متداول
❓ مگه دستور پختش‌توی کلیپ برگر نیس؟؟
✅ این رسپی جدید هست و اکثرا اموزش انلاین و حضوری پولی هست.