شیرینی نخودچی
– شیرینی_بدون_فر_سعیده #نخودچی_بدون_فر #آشپزی_سعیده #شیرینی_نخودچی #شیرینی_عید_سعیده مواد لازم آرد نخودچی نیم کیلو آرد سفید قنادی 6 ق غ پود..
شیرینی نخودچی
شیرینی_بدون_فر_سعیده
#نخودچی_بدون_فر #آشپزی_سعیده #شیرینی_نخودچی
#شیرینی_عید_سعیده
----
مواد لازم
آرد نخودچی نیم کیلو
آرد سفید قنادی 6 ق غ
پودر قند 125 گرم
پودر هل 1ونیم ق م
روغن جامد 125 گرم
زعفران 1 ق غ
طرز تهیه
1. آرد نخودچی رو الک کردم، 3 قاشق غذا خوری از ارد نخودچی رو برداشته بجاش سه قاشق ارد قنادی اضافه کردم
7. پودر قند و پودر هل رو اضافه و باهم مخلوط کردم
6. روغن جامد رو ذوب کردم و خنک که شد با یک قاشق زعفران دم کرده غلیظ ریختم و خوب ورز دادم (من داخل چرخ گوشت ریختم تو غذاساز یا 176هم میتونید بریزید)
🔴این خمیر استراحت نمیخواد
4. بین دونایلون با وردنه باز کردم و قالب 4پر زدم داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختم چیدم
ودر فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه بمدت 15 دقیقه (البته دمای فرها متفاوته) گذاشتم تا بپزه
🔴خییییلی حواستون جمع باشه یلحظه غفلت منجر به سوختن نخودچیا میشه😁
وقتی شیرینیهارو از فر خارج کردید تا داغه هرگز دست نزنید وبعد کاملا خنک شدن از سینی جدا کنید
🔴میتونید از روغن جامد یا روغن صاف محلی استفاده کنید
🔴خمیرش نیاز به استراحت نداره
🔴برا اینکه راحت قالب بزنید میتونید قالب را به آرد بزنید
🔴زیاد تو فر نمونه چون زیر شیرینی خیلی زود میسوزه
🔴خمیر رو سه بار چرخ کردم.خیلی عالی شد
🔴مدت ماندگاری نخودچی هم بیشتر از یکماهه. تو ظرف در بسته و جای خنک بذارید نه تو یخچال
🔴برا تزیینشم میتونید خرفه، پودر پسته، خلال پسته بریزید البته قبل اینکه بره تو فر.
#شیرینی_بدون_فر_سعیده
#نخودچی_بدون_فر
#فر_دست_ساز
توی قابلمه یه الک فلزی یا رینگ بذارید و یه ربع بذارید روی گاز روی شعله ی کم تا گرم بشه
داخل ظرف یا سینی شیرینی ها رو بچینید و ظرف رو بذارید رو رینگ یا الک و در قابلمه رو با دم کنی بذارید. شعله ی گاز هم باید کم باشه. حداقل زمان 60دقیقه. تا جایی که شیرینی بوی خامی نده حله😉
اما من حدودا یه ربع تا 70دقیقه گذاشتم زیر شیرینیم یه کم رنگ عوض کرد
نظرات کاربران
از چه نظر طعمش فرق کنه؟
حتما امتحان میکنم
وقتی تو قابلمه میشه مثلا 15 دقیقه درش و برداشت دید چطوره؟
بله تو کپشن هم با فر و هم بی فر رو توضیح دادم
من تو قالب گرد درست میکنم. ارتفاعش 6.5 قطرش 21.
با همین قالب 3تا دوتخم مرغه درست میکنم
تو همین کلیپ برگر برو تو. قسمت کیک اسفنجی تعداد نفرات رو ٣نفر بزن. تعداد تخم مرغشو ۱.٨ نوشته من همونو ٢تخم مرغی درست میکنم
بر فاطمه گوهر نبوت صلوات
🔸 بر مادر یازده امام برحق
از صبح ازل تا به قیامت صلوات
🌹 ولادت با سعادت حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها و روز مادر مبارک باد
💠
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ بسیار عالی. عزیزم طعمش ک فرقی نمیکنه؟
✅ ممنون
از چه نظر طعمش فرق کنه؟.
❓ سلام خانومی وقتی تو قابلمه میشه مثلا 15 دقیقه درش و برداشت دید چطوره؟
✅ سلام بله میشه چک کرد. کیک نیست که پفش بخوابه.
❓ مرسی مهربونم خانم کیک دوتخم مرغی واسه چه قالبی مناسبه اندازش چقدر باشه؟
✅ فدات عزیزم
من تو قالب گرد درست میکنم. ارتفاعش 6.5 قطرش 21.
با همین قالب 3تا دوتخم مرغه درست میکنم.
❓ کارات عالیه عزیزم فقط کیک اسفنجی دوتخم مرغی رو نزاشتی کدبانووو؟
✅ نه عزیزم. جور نشد درست نکردم🙈🙈🙈
تو همین کلیپ برگر برو تو. قسمت کیک اسفنجی تعداد نفرات رو ٣نفر بزن. تعداد تخم مرغشو ۱.٨ نوشته من همونو ٢تخم مرغی درست میکنم.