نان شکلاتی

نان شکلاتی

نان شکلاتی
دستور پخت👇
----
آرد سفید سه تا چهار لیوان
خمیر مایه یه ق غ خ
شیر یک لیوان ولرم
کره 49 گرم دمای محیط رسیده باشه

تخم مرغ یک عدد
نمک یه ق چ خ
وانیل نصف ق م خ

شکر نصف لیوان
شکلات چیپسی 899 گرم
برای رومال زرده ی تخم مرغ و دو قاشق شیر

---

اول از همه چهار پنج قاشق شیر ولرم رو با خمیر مایه و یه قاشق مربا خوری شکر پنج دقیقه استراحت میدیدم تا کف کنه

سه لیوان ارد رو سه بار از الک رد کنید و توی ظرف گودی بریزید و وسطش رو باز کنید،
خمیر مایه ای عمل اومده رو توش بریزید و کمی ارد روش بریزید و یک ربع استراحت بدید،بعد یک ربع شیر رو وشکر رواضافه کنید و بعد وانیل و تخم مرغ و نمک و کره ی نرم شده رو و با دست ورز بدید تا یه خمیر نرم و لطیف بدست بیارید و به دستتون نچسبه،اگر دیدید خمیر به دستتون می چسبه دوباره ارد اضافه کنید و در اخر شکلات چیپسی رو اضافه کنیدو ورز بدید،این خمیر رو دوساعت جای گرم استراحت بدید تا خمیر ور بیاد،خمیر رو به 87چونه تقسیم کنیدویه دستمال روش بندازید و یک ربع دوباره استراحت بدیدو بعد روی خمیر روبا مخلوط زرده ی تخم مرغ و شیر رومال کنید و توی فری که از قبل با دمای 829 درجه گرم شده بذارید تا زیرش طلایی بشه و در اخر گریل رو روشن کنید تا روش هم طلایی بشه

*جای شکلات; کشمش میتونید برزید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال A & S اینجا کلیک کنید