پیراشکی سیب زمینی
– برای خمیر: 150 میلی لیتر آب یا شیر ولرم 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 1 قاشق چایخوری شکر 200 میلی لیتر آب جوش 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق غذاخور..
پیراشکی سیب زمینی
برای خمیر:
150 میلی لیتر آب یا شیر ولرم
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
1 قاشق چایخوری شکر
200 میلی لیتر آب جوش
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 تخم مرغ
حدود 550-600 گرم آرد
----
برای داخل پیراشکی: سیب زمینی های آبپز شده
شیر
کره
پیاز سرخ شده
ادویه جات دلخواه
مواد گوشتی و مرغ و قارچ و پنیر موزارلا هم عالی میشه
----
برای خمیر، آب ولرم ، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین و بزارین کنار ، یک پیمانه از آرد رو با نمک و آب جوش مخلوط کنین بعد روغن مایع و تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین ،مخلوط خمیر مایه رو که پف کرده هم اضافه و مخلوط کنین، بقیه آرد رو کم کم اضافه کنین و حداقل 10 دقیقه ورز بدین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه من خودم یک ربع ورز دادم، روشو بپوشونین و 40 دقیقه استراحت بدین
بقیشم در ویدیو مشخصه
حدود 15 پیراشکی بزرگ میده
نکات: خمیر رو خوب ببندین تا حین پخت باز نشه
زیاد سرخ نکنین تا خیلی مضر نباشه
حرارت اصلا خیلی زیاد و روغن خیلی خیلی داغ نباشه و روغن نزارین بسوزه
داخل قابلمه با عمق زیاد مقداری روغن بریزین کافیه ، نیازی نیس مثل ویدیو پر کنین قابلمه رو با روغن
سرخ شن کمی کافیه، نیازی نیس خیلی سرخ شن
نظرات کاربران