چیز کیک
– چیز_کیک_هلو. .بدون_فر👇 مواد لازم :👇 پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه ای دویست گرم _ خامه صبحانه دویست گرم کره هشتاد گرم _ بسکویت پتی پور دو ..
چیز کیک
چیز_کیک_هلو. .بدون_فر👇
مواد لازم :👇
پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه ای دویست گرم
_ خامه صبحانه دویست گرم
کره هشتاد گرم
_ بسکویت پتی پور دو بسته بزرگ ترجیحا کاکایویی
شیر پنج قاشق غ
پودر قند چهار ق غ
_ وانیل نوک ق چ
پودر ژلاتین یک ق غ سر پر
کمپوت هلو به مقدار لازم ( تقریبا یک و نیم لیوان)
_ پودر ژله هلو نصف بسته
دستور تهیه :👇
ابتدا بسکویت ها را با گوشت کوب یا آسیاب برقی حسابی پودر کنید سپس کره را آب کره اضافه کنید و با پشت قاشق حسابی فشار بدید و هم بزنید تا کره به خورد بسکویت ها بره حالا پنج ق غ شیر را البته کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا بسکویت ها از حالت پودری خارج بشن و بافتشون کمی نرم بشه .شیر باعث میشه بافت بسکویت نرم بشه و موقع سرو چیز کیک از هم باز نشه دقت کنید شیر را باید کم کم اضافه کرد و زیاد هم زد ( یک باره تمام شیر را نریزید)
بعد از آن بسکویت ها را دورن قالب کمربندی ریخته و ابتدا با پشت قاشق و سپس با گوشت کوب یا ته لیوان صاف و یکدست و حسابی فشرده کنید همه سطح یک اندازه باشه لبه ها رو حسابی فشرده کنید و بعد درون یخچال بگذارید__ در این فاصله درون کاسه ای پنیر خامه ای و پودر قند و وانیل را ریخته و با دور تند دو سه دقیقه هم بزنید بعد خامه صبحانه رااضافه کرده و دو سه دقیقه هم بزنید( در اینجا میتونید مزش رو تست کنید اگه شیرینیش کمه یکم دیگه پودر قند بهش اضافه کنید) و بعد یک ق غ پودر ژلاتین را که از قبل با نصف استکان آب بن ماری کردید رو بهش اضافه کنید و سریع با دور تند هم بزنید و در اخر هلو ها را ( بدون اب کمپوت) کمی خرد کرده و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و بعد قالب را از یخچال در آورده و مواد را صاف و یکدست روی بسکویت ها ریخته و مجدد به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید برای لایه رویه هم میتونید نصف بسته پودر ژله رو با یک لیوان اب بن ماری کرده و بعد ک حلدشد مقداری کمپوت هلو رو بهش اضافه کرده و روی چیز کیک ریخته و مجدد یک ساعت درون یخچال گذاشته تا حسابی ببنده و با چاقوی تیز برش زده و میل کنید نوش جان
سایز قالب من بیست در بیست . دوستان با هر قالبی که البته بهتره کامل گرد یا کاملا چهار گوش باشه میتونید درست کنید حتما نباید کمربندی باشه فقط کافیه کف و دور قالب رو دو لایه سلفون بکشید بعد که چیز کیک بست سلفون رو با چیز کیک آروم بلند کنید و توی ظرف مورد نظر بگذارید
d
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
اگه دوست داشتید به گالری منم سری بزنید دوستان گلم :)
عزیزم به پیج منم سر بزن خوشحال میشم کارهای منم ببینی