کلیپ تهیه باقلوا

– باقلوا با شیر عسلی مواد لازم: یوفکای باقلوایی نصف بسته پانصد گرمی کره 150 گرم پودر هل 2 قاشق غذاخوری پودرقند 4 قاشق غذاخوری گلاب 3 قاشق غ..

کلیپ تهیه باقلوا


باقلوا با شیر عسلی
مواد لازم:

یوفکای باقلوایی نصف بسته پانصد گرمی
کره 150 گرم
پودر هل 2 قاشق غذاخوری
پودرقند 4 قاشق غذاخوری
گلاب 3 قاشق غذاخوری
مغز گردوی خرد شده 2 پیمانه
زعفران رقیق شده یکی دو قاشق
پودر پسته مقداری برای تزیین
مواد لازم برای شربت:
شکر یک و نیم پیمانه

آب یک پیمانه
شیر عسلی نصف پیمانه
گلاب 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اول شربت رو درست میکنیم،برای درست کردن شربت آب،شکر و شیر عسلی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میذاریم و هم میزنیم تا شکر حل شود بعد اجازه میدیم شربت به جوش بیاد و تا حدودی غلیظ بشه و به قوام بیاد کف حاصل از جوشیدن رو میگیریم وقتی شربت به قوام اومد دو قاشق گلاب اضافه میکنیم و وقتی یکی دو قل دیگه زد گازو خاموش میکنیم

حالا مواد داخل باقلوا رو آماده میکنیم،برای مواد داخلش دو پیمانه گردو را با آسیاب چرخ میکنیم نباید زیاد ریز بشه یا درشت بمونه،بعد از اینکه گردو رو چرخ کردیم،دو پیمانه گردوی خرد شده را با پودر قند و پودر هل مخلوط میکنیم بعد بهش سه قاشق گلاب اضافه میکنیم و مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا مواد کمی بهم بچسبن و خمیری شوند

خمیر یوفکای باقلوایی را از بستش خارج کنید من از خمیر یوفکای ایرانی مارک هومینا استفاده کردم ولی اگه خمیر یوفکای ترک پیدا کردین از اونم میتونید استفاده کنید

ورقه های یوفکا خیلی نازکن پس باید خیلی با احتیاط لایه ها رو بردارین،سه لایه از یوفکاها رو یکی یکی پهن کرده و مابینشون رو با قلمو کره مال میکنیم تا لایه ها بهم بچسبن بعد از مخلوط گردو روش میریزیم و روی همه ی قسمتها پهنش میکنیم و شروع به رول کردن یوفکاها میکنیم بعد از رول کردن با کارد تیز به اندازه های سه سانت رول رو برش میزنیم و بهمین ترتیب سه الی چهار تا رول درست میکنیم و در ظرف پیرکس چرب شده کنار هم قرار میدیم و در آخر روی همشونو با قلمو کره میمالیم و برای خوشرنگ شدن کمی زعفران رقیق شده روی باقلواها میمالیم و باقلواها رو در فری که از قبل با 180 درجه گرم شده بمدت 25 الی 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدیم و در آخر دو الی سه دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روی باقلواها طلایی شود،باید مواظب باشیم باقلواها نسوزن،بعد از اینکه باقلواها رو از فر خارج کردیم همونطور داغ شربت خنک شده را کم کم روش میریزیم و روی باقلواها پودر پسته میریزیم و نیم ساعت بهش اجازه میدیم تا شربت به خورد باقلواها برود

توجه کنید موقع درست کردن باقلوا یه دستمال تمیز روی یوفکاهایی که استفاده نمیکنید بذارید تا خشک نشن،یوفکاهای اضافی رو دوباره توی بسته بندیش بذارید و درش رو با چسب نواری محکم کنید و در فریزر نگهداری کنید

#باقلوا#باقلوا_باخمیر_یوفکا

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Shayli اینجا کلیک کنید

نظرات کاربران

parisa.d7898 — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۰
محشره.عزیرم میشه بدون فر درست کرد؟؟؟
mahdiye — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
شیرین جان میشه شیرعسل نزنیم؟؟
mahdiye — چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۳
شیرین عزیزم برای باقلوا گریل فر رو روشن میکنیم یا نه فقط پایین؟؟
محمدی — پنجشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۹
به به چه عاالی👌عاشق باقلوام😉
♡Maede11sale♡ — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
ببخشید وقتی که ویدئو می ذاریم و توی بخش در صف بررسییه ما می تو نیم آن ویدئو ببینیم
-Zahra- — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۱
ببخشید وقتی که شربت روش ریخته شد برای جذب شدن شربت باید در ظرف در بسته نیم ساعت باشه یا در باز
-Zahra- — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۹
عااااااالیه کدبانو
somaye.61 — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۳
سلام دوست عزیزم.ممنونم بابت کلیپهای خوب وکاربردیتون.شمامحشری.من چندوقته منتظر این کلیپ شما بودم الان اومدم بازش کنم فیلم پخش نمیشه.😔
‌M____Z — جمعه، ۱۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۳
عالی بود
حدیث بانو... — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
عالی بود،😉
مهراوه جونم — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۲
عالیه شایلی جون لطفا کلیپ تهیه غذا سنتی هم بذار
مرسانا هدیه خدا❤ — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۸
عالیه شایلی جان
گلم یه سوال اگه با شعریه درست کنیم باید با مواد قاطی کنیم رو گاز؟؟
صدف — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۳
کلیپ برگر چرا فیلمه باز نمیشه
سمانه64 — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۷
عالیه
مامان راضیه جون — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۵
عالی بود
فاطمه — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۸
ببخشید منظورم سخت نیست
فاطمه — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
کار با خمیرش یخت نیست دوست من
فاطمه — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۴
چه خوب دستت طلا یوفکا خریدم نمیدونستم چه جور درست کنم
Arezoo 1360 — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۶
عالی💕💕💕
صدف — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۰
تا حالا نشستی با خودت فکر کنی ببینی چقدر فوقلاده ای
تو بی نظیری شیرین جون
Farzad.Af — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۱
عالیه عزیزممممم
mahtab 04 — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
انشاءالله مادر گلتون هم سلامت باشن و بهبود پیدا کنند عزیزم اگر لایق باشم براشون دعا میکنم
mahtab 04 — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۹
شیرین عزیزم شما فوق‌العاده هستین واقعا شما انسان بسیار بزرگی هستین که اینقدر خالصانه هنرتون رو آموزش میدین
انشاءالله همیشه موفق باشید و در کارهاتون بدرخشید بازم خیلی ممنونم از لطفتون من واقعا از دیدن کارهای شما لذت میبرم و اگر میتونستم بهترین امتیازها رو به سخاوت شما میدادم گلم
مامان محمدامین — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۱
بی نظیری شایلی جون
جوانه — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۰
عالی