آش لخشک

آش لخشک

عزیزان این آش از آش های سنتی استان خراسان هست .آش ساده وخوشمزه ای هست که به عنوان میان وعده یا یک شام سبک استفاده میشود.ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت بدین بعد که طلایی شد نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه کنید من نمک نمیریزم چون داخل لخشک نمک داره . بعد عدس و سبزی آش رو بریزید و آب اضافه کنید . بعضی ها فقط اسفناج میریزن . بعد از یک ساعت لخشک رو اضافه کنید و بعد از اینکه چهل دقیقه ای گذشت آش آماده هست

طرز تهیه لخشک: یک پیمانه آرد را با یک ق چ نمک مخلوط کرده (بهتر هست آن را الک کنید )و یک عدد تخم مرغ و چند قاشق آب به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یک دستی به دست بیاد (اگر نیاز بود آب اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد )سپس یک ساعت خمیر رو استراحت بدین و بعد آن را به قطر دو میلی متر باز کرده و به پهنای دو انگشت برش بزنید و در آفتاب یا با حرارت فر خشک و سپس استفاده کنید . البته میتونید لخشک از بازار هم تهیه کنید اما من خودم خانگی درست میکنم . نوش جان

آش لخشک#خوشمزه#لخشک خانگی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان امیرحسین اینجا کلیک کنید