آغزی آچیک(ترکیش فود)
– این غذای ترکیه ای خوشمزه به معنای دهان باز هست من میخواستم دستور پخت رو با عکس های مرحله ای این غذا برای قسمت ارسال دستور پخت بفرستم که م..
آغزی آچیک(ترکیش فود)
این غذای ترکیه ای خوشمزه به معنای دهان باز هست من میخواستم دستور پخت رو با عکس های مرحله ای این غذا برای قسمت ارسال دستور پخت بفرستم که متاسفانه هنوز بعد گذشت 2 ماه دستور قبلی رو که فرستادم هنوز در صف بررسی
اب 1لیوان
تخم مرغ1عدد
نمک1ق م
ارد 3لیوان تا حدی که خمیر نسبتا سختی بدست بیاد
مواد میانی
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز متوسط رنده شده 1عدد
رب گوجه فرنگی 1ق م
نمک
فلفل سیاه 1ق م
پودر فلفل قرمز1ق م
تخم مرغ 1عدد
ارد 3ق س(اضافه کردن ارد به مواد گوشتی باعث میشود که هنگام سرخ کردن گوشت داخل روغن نریزه)
روغن مایع برای سرخ کردن 1لیوان
با این مواد 35عدد AĞZİ_AÇİK بدست میاد
اول موادگوشتی را اماده مبکنیم گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده رب گوجه ونمک فلفل سیاه پودر فلفل قرمز تخم مرغ و3ق س ارد را داخل ظرفی ریخته وبا دست خوب مخلوط کرده وکنار میگذاریم
اب ونمک وتخم مرغ را مخلوط کرده ارد راافزوده وخمیرنسبتا سختی درست کرده روی سطح صافی با وردنه نازک بازکرده با کاتر یا ته لیوان قالب زده از مایه گوشتی با پشت قاشق روی خمیر مالیده کناره های خمیر را بادست چین داده ودر روغن داغ از قسمت گوشتی شروع به سرخ کردن میکنیم
دستورپخت های مرتبط
