جواهر پلو
– سلام دوستای گلم،از کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم. #مرصع پلو#جواهرپلو موادلازم: برنج 5 پیمانه سینه کامل مرغ 2 عدد هویج رنده شده 1 پیمانه خ..
جواهر پلو
سلام دوستای گلم،از کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم
#مرصع پلو#جواهرپلو
موادلازم:
برنج 5 پیمانه
سینه کامل مرغ 2 عدد
هویج رنده شده 1 پیمانه
خلال بادام 100 گرم
خلال پسته 100 گرم
کشمش 1 پیمانه
زرشک 1 پیمانه
زعفران به مقدار لازم
نمک و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه :
برنج را از قبل خیس می کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و با آب و نمک و پیاز می پزیم. گوشت مرغ را بعد از پختن تکه تکه می کنیم و در روغن و کمی زعفران تفت میدیم
برای پخت برنج، یک قابلمه پر از آب روی حرارت گذاشته و بعد از جوشیدن برنج خیس خورده را داخلش میریزیم و میذاریم برنج بجوشه و به موقع آنرا آبکش می کنیم و میذاریم تا دم بکشه. زرشک را با کمی روغن، دو قاشق آب و کمی زعفران، مقداری تفت می دهیم. کشمش را هم در مقداری روغن تفت میدهیم و خلال بادام را هم جداگانه در مقداری روغن تفت می دهیم. خلال هویج را با نصف فنجان آب مرغ میذاریم بپزه بعد بهش کمی روغن اضافه میکنیم و تفت میدیم. بعد از دم کشیدن برنج، آن را در یک ظرف می کشیم و مقداری برنج را هم با زعفران مخلوط میکنیم وبه دلخواه مواد رو کنار هم میچینیم و تزیین میکنیم،اگر در طول دم کشیدن برنج مواد دیگر سرد شدن در آخر دوباره گرم کنید
خلال پسته هم نیازی به تفت دادن نداره
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه جواهر پلو اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
