جگروز

جگروز

پیشنهاد میکنم که این کباب خوشمزه رو امتحان کنید

مواد لازم
جگر (گوسفندی)

وز

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا جگر را پاک کرده و می شوییم و به اندازه دلخواه خرد کرده و در صافی می ریزیم تا آب آن کاملا برود

وز گوسفند را هم با آب می شوییم و روی یک صافی پهن می کنیم تا آب آن برود. بعد وز را به اندازه مربع یا مستطیل های متوسط برش می دهیم
2- جگرها را به سیخ کشیده و کمی نمک رویش میپاشیم و روی آتش قرار داده تا نیم پز شود
3-جگرها را از روی آتش برداشته از سیخ خارج میکنیم و در وسط هر وز یک عدد جگر نیم پز قرار می دهیم و رول می کنیم. سپس دوباره به سیخ کشیده و کمی هم نمک و فلفل روی آن می پاشیم. سیخ های جگر را روی آتش تند کباب می کنیم.

این غذا جزو غذاهای سنتی لرستان است

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه جگروز اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال هانیه اینجا کلیک کنید