حلوا مجلسی
– زندگی دوختن شادی هاست و به تن کردن پیراهن گلدار امید ... 💯🙏 سلام 🙋#روزگارتون_عسل دو نوع حلوا واستون آوردم که خودم عاشق طعمشون بخصوص طع..
حلوا مجلسی
زندگی
دوختن شادی هاست
و به تن کردن
پیراهن گلدار امید ... 💯🙏
سلام 🙋#روزگارتون_عسل دو نوع حلوا واستون آوردم که خودم عاشق طعمشون بخصوص طعم حلوا مجلسی شدم .به شدت پیشنهاد میشه که درست کنید و میل بفرمایید
پست قبلی هم که حسابی کم لطفی کردن بعضی دوستان.به زور 200 تا لایک خورده خواستم دستورشو بذارم لایکها رو دیدم بی انگیزه شدم.ولی بخاطر گل روی یاران همیشگی دستور حلوا و پست قبلی رو تایپ میکنم
_____
مواد لازم برای 15 تا 20 نفر
آرد سنگک دو و نیم پیمانه؛کره 150 گرم؛روغن مایع یا جامد100گرم؛شکر یک و 1/4پیمانه؛گلاب 1/2پیمانه؛آب 1/2پیمانه؛زعفران دم کرده غلیظ 1/4پیمانه؛هل ساییده 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا شربت رو آماده میکنیم.آب و گلاب و شکر رو در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا بجوش آید گاهی هم میزنیم م شکر حل شود.زعفران و هل را هم اضافه کرده بعد از یکی دو جوش شعله رو خاموش کرده کنار گذاشته تا ب دمای محیط برسه
آرد رو در قابلمه ایی بریزید و با حرارت ملایم شروع ب تفت دادن کنید حدود 45 دقیقه طول میکشه تا بوی خامی آرد از بین بره و نسکافه ای شه.قابلمه رو برداشتن آرد رو الک کنید و آرد رو مجددا در قابلمه بریزید و دوباره روی حرارت قرار دهید کره ذوب شده و روغن رو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید شربت ب دمای مخیط رسیده رو کم کم ب آرد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شربت ب خورد آرد رود وقتی شربت تمام شد حرارت رو خاموش کرده قابلمه رو گرفته به چپ و راست تکون بدید تا حلوا جمع و از قابلمه جدا شود.در دیس ریخته تزیین کنید
نکات:اگر مخلوط ارد و روغن داغ باشه باید شربت سرد شده بهش اضافه کنید.واگر آرد تفت خورده سرد باشه شربت داغ یا هر دو ملایم
میتونید ب جای کره از روغن استفاده کنید
برای رنگ شکلاتی از پودر کاکایو استفاده کنید اگر سفت بود و از ماسوره رد نمیشه کمی شربت درست کنید و بهش اضافه کرده سریع هم بزنید
میزان تیرگی حلوا بستگی ب زمان تفت دادن ارد داره
#حلوا#حلوامجلسی
تصاویر تزئینات حلوا مجلسی
دستورپخت های مرتبط
